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    政大機構典藏 > 商學院 > 統計學系 > 學位論文 >  Item 140.119/89026
    Please use this identifier to cite or link to this item: https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/89026


    Title: 生產線外品質工程在食品製造業應用之研究
    Application of Off-line Quality Engineering in Food manufactoring
    Authors: 許禎娟
    Hsu, Chen Chuan
    Contributors: 白賜清
    Bai,Su Ching
    許禎娟
    Hsu,Chen Chuan
    Keywords: 田口方法
    系統圖法
    直交表
    S/N 比
    變異數分析
    Taguchi methods
    orthogonal arrays
    Signal-to-Noise Ratio
    ANOVA
    Date: 1993
    Issue Date: 2016-04-29 16:44:10 (UTC+8)
    Abstract: 近年來,隨著消費意識的提升,食品業者正面臨最嚴格的考驗,品質 產
    生變異,將會反應在銷售量上,嚴重影響企業的經營。而目前台灣食品
    造業者,有許多廠家仍停留在經驗掛帥、老式的檢驗品質階段,對於源流
    瑊z的觀念仍不甚了解,致使品質提昇的效率不盡理想。有鑑於此,本研
    究B用田口玄一博士生產線外品質工程理念架構,靈活搭配各種工具(如
    系統洈k、直交表),以使田口方法更臻完善。同時利用S/N比(signal-
    to-Noes Ratio)變異數分析兩種方法進行資料解析,提供食品製造業者
    最佳生ㄡ捰X。最後,乃以本人所親自參與之食品製造業品質改善研究實
    驗為例,憭什ㄟ筆嗾膋熊痕G報告外,另詳述記載寶貴的實驗經歷,可進
    一步提供相鶻t商作為改善品質的借鏡。
    Reference: [1] 姚景星, 實驗設計, 華泰, 中華氏國七十八年八月初版
    [2 ]鷲尾泰俊, 實驗計畫法, 華泰, 民國八十年三月修訂版.
    [3 ]白賜清, 品質管制, 中華氏國品質管制協會, 氏國八十年四月七版.
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    六版.
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    版.
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    Description: 碩士
    國立政治大學
    統計學系
    G80354017
    Source URI: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#B2002004201
    Data Type: thesis
    Appears in Collections:[統計學系] 學位論文

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