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https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/119772
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| Title: | 參與社區支持型農業與健康促進生活型態關係之研究
Study On The Relationship Between Participation In Community Supported Agriculture And Health-Promoting Lifestyle |
| Authors: | 鄭淑惠
Cheng, Shu-Hui |
| Contributors: | 顏愛靜
鄭淑惠
Cheng, Shu-Hui |
| Keywords: | 社區支持型農業
CSA
友善農法
健康促進生活型態
Community supported agriculture
CSA
Friendly farming
Health-Promoting lifestyle |
| Date: | 2018 |
| Issue Date: | 2018-08-29 15:57:28 (UTC+8) |
| Abstract: | 摘 要
近年來國內農產品的食安風暴，戕害消費者的健康外，也削減國人對農產品的信任度，社區支持型農業（Community Supported Agriculture, 簡稱 CSA）的興起，彌補了生產者與消費者之間資訊及關係的斷裂，改變了農產品生產和流通的模式，而連結了消費者和生產者間信任及緊密關係。
稻米為宜蘭重要產物之一，本研究以宜蘭縣新南田董米、小鶹米及有田有米等為樣區，針對消費者參與CSA與健康促進生活型態之關係，經量化的問卷設計並輔以質化的深度訪談，以SPSS統計軟體加以處理、分析及討論，對參與CSA消費者的現況調查、參與動機、滿意情形外，以及健康促進生活型態之營養、運動休閒、人際關係、壓力處理、健康責任、自我實現等六大面向之關係及影響，期能從消費者健康促進的角度提供予生產者做為CSA經營模式的參考與調整。
研究結果顯示，不同人口背景變項中，參與CSA消費者之性別、年齡、家庭年所得、婚姻、小孩人數、學歷、參與CSA時間長短、職業、居住地所等無顯著差異，而不同的家庭人口數在參與CSA上則具有顯著差異，顯示家庭人口數會影響消費者參與意願，價格仍是影響參與CSA的關鍵因素；不同人口背景變項之性別、學歷、參與CSA時間長短、職業、在健康促進生活型態上無顯著差異，而年齡、家庭年所得、家庭人口數、婚姻、小孩人數、居住地所等在健康促進生活型態上具有顯著差異，消費者參與CSA動機以保護自然環境及支持小農為最多數，在參與CSA過程中，對農場與消費者間的互動有較高的滿意度，農事體驗活動有助於CSA的推廣以及對健康促進生活型態的助益，參與CSA與健康促進生活型態間具有正相關，而友善農法有賴於廣大消費者對CSA實際支持購買，讓農民看見希望，而一起投入改變。
關鍵字: 社區支持型農業、CSA、友善農法、健康促進生活型態
Abstract
The recent food safety issue on domestic agricultural products has harmed the health of consumers and also diminished the trust of people to the agriculture products. Fortunately, the rise of community supported agriculture (CSA) has mended the gap of information and relationship between producers and consumers and changed the pattern of production and circulation of the agricultural products, thereby intensifying the trust and close relationship between the consumers and the producers.
Rice is one of the important products in Yilan County. This research used the Tian-Dong rice in the Xinnan village, the Xiao-Liu rice and the You-Tian-You rice as samples, in order to study the relationship between the consumers’ participation in CSA and the health-promoting lifestyle. In this paper, the quantitative questionnaires and the qualitative deep interviews are conducted, followed by data processing, analysis and discussion with the SPSS statistical analysis software. The data involved includes status survey, motivation for participation, and satisfaction for the consumers who participate in CSA. In addition, the relationships and effects of six aspects of the health-promoting lifestyle, including nutrition, sports and leisure, interpersonal relationship, stress management, health responsibility and self-actualization are also covered. It is expected that the study can provide the producers with the reference of and adjustment in the CSA business model, from the viewpoint of the health promotion for the consumers.
The study showed that in variables in the demographic background, there are no significant differences in gender, age, annual family income, marriage status, number of children, education, time duration in participating in CSA, occupation, and place of residence for the consumers who participate in CSA; whereas, there is a significant difference in the family population that participates in CSA, showing that the family population will affect the willingness of consumers to participate in CSA, with that the price is still a key factor to affect the participation. In terms of the health-promoting lifestyle, there are no significant differences in gender, education, time duration in participating in CSA and occupation among the variables in the demographic background; whereas, there are significant differences in age, annual family income, family population, marriage status, number of children and place of residence. Most of the consumers who participate in CSA are motivated by protecting natural environment and supporting peasants, and during the participation in CSA, they are more satisfied with the interaction between farms and consumers. The activities of farming experience facilitate the promotion of CSA and benefit the health-promoting lifestyle, and there is a positive correlation between the participation in CSA and the health-promoting lifestyle. Furthermore, the friendly farming will depend upon the physical support and purchase to CSA by the general consumers, so that farmers can see the hope and are willing to be involved for change.
Keywords: Community Supported Agriculture, CSA, Friendly Farming, Health-Promoting Lifestyle. |
| Reference: | 一、中文文獻
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| Description: | 碩士
國立政治大學
地政學系碩士在職專班
103923020 |
| Source URI: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0103923020 |
| Data Type: | thesis |
| DOI: | 10.6814/THE.NCCU.MPLE.007.2018.A05 |
| Appears in Collections: | [地政學系] 學位論文
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