English  |  正體中文  |  简体中文  |  Post-Print筆數 : 27 |  Items with full text/Total items : 113822/144841 (79%)
Visitors : 51802675      Online Users : 397
RC Version 6.0 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.
Scope Tips:
  • please add "double quotation mark" for query phrases to get precise results
  • please goto advance search for comprehansive author search
  • Adv. Search
    HomeLoginUploadHelpAboutAdminister Goto mobile version
    政大機構典藏 > 傳播學院 > 新聞學系 > 學位論文 >  Item 140.119/38351
    Please use this identifier to cite or link to this item: https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/38351


    Title: 有機食品的媒體再現—以《中國時報》、《聯合報》以及《民生報》的報導為例(1995-2006年)
    Authors: 陳琪惠
    Contributors: 徐美苓
    陳琪惠
    Keywords: 有機食品
    新聞報導
    內容分析
    框架
    媒體再現
    Date: 2006
    Issue Date: 2010-04-08 15:14:26 (UTC+8)
    Abstract: 有機食品現今已成為全球的新興飲食風潮。消費者獲取有機相關資訊的管道之一便是媒體,然卻少有研究討論之。本研究作為一初探研究,欲得知媒體在有機風潮時興的過程中扮演了何種角色。研究問題包括:文本如何再現有機食品樣貌?主要的型態為何?除此之外,本研究亦想進一步得知不同媒體文本的詮釋手法是否有所不同?不同之處又為何?最後,由於有機食品從引進至今歷經了長約十年的時間,這期間無論是新聞形式或內容都可能有所變化,本研究亦想探知在這十年間新聞的形式或內容是否有所變化?

    為了回答上述問題,本研究使用內容分析輔以框架分析的方式,分析了《聯合報》、《中國時報》以及《民生報》約11年間(1995-2006)的相關新聞。本研究結果顯示,有機食品新聞多為「純淨新聞」,且主要出現於「地方/都會」版面,各報及各時期的分佈皆同;「活動或商品優惠」則為有機新聞最主要之主題;新聞消息來源部分,無論是三家報紙或有機食品發展各時期,消息來源引用比例最高的皆為「食品業者」,且遠超過其他消息來源的發言比例。

    新聞框架方面,「個人身心價值」則佔了絕大多數的新聞比例,各報及各時期的新聞框架排序則略有不同;最後,在新聞語氣的運用部分,「有機市場概況」、「有機食品資訊」、「活動或商品優惠」以及「個案抗病經驗」等主題的報導多使用正面語氣,其他語氣偏低;然「有機品制度」及「食品安全」等主題的報導語氣較為平均,雖然以中立/混合語氣為主、但肯定及否定語氣亦皆佔了不少比重。

    整體而言,有機新聞在這十年間持續增加,反映出有機食品受到社會重視的現象,有機新聞呈現出與地方經濟生活難以分割的特性,則或可成為促進社區發展的推手。然有機食品新聞因處理了較多消費性議題,文本呈現較為一般新聞鬆散而可能有廣告化的疑慮,新聞從業人員則可能更需小心謹慎地處理這類議題。
    Reference: 一、 中日文部分
    山田玄(2004年5月18日)。《有機食品の市場規模推計2,895億円》,「市場調査機関ハーベスト・リサーチ」,取自http://www.atpress.ne.jp/backnumber/1739.htm
    丁志音(2003)。〈誰使用了非西醫的補充與另類療法?社會人口特質的無區隔性與健康需求的作用〉,《台灣衛誌》,22(3): 155-166。
    王石番(1989)。《傳播內容分析法》。台北:幼獅。
    王建文(2005)。《消費者對有機食品信任問題之研究—以台中市為例》。東海大學食品科學研究所碩士論文。
    〈台灣地區歷年有機耕作面積〉(2006年9月5日)。取自行政院農委會農糧署網頁http://organic.niu.edu.tw/01-introduction/歷年統計資料.xls。
    李利國、黃淑敏(1995)。《當代新聞採訪與寫作》。台北:周知文化與佛光大學。(原書 Brooks, B., Kenndy, G., Moen, D., & Ranly, D. News reporting and writing. New York: St. Martins.)。
    李約翰譯(2001)。《綠色革命—自然環境與人口壓力》。台北:遠流(原書 Lappe, F, & Collins, J. Food first: beyond the myth of scarcity. London: Souvenir Press.)。
    林子惟、李明聰(2005)。〈消費者接受有機農產品更高售價之研究〉。「2005年健康休閒暨觀光餐旅產官學研討會」。台南:立德管理學院。
    林貞岑 (2001年11月)。〈全球另類養生風潮〉,《康健雜誌》,36: 8-40。
    林東泰(2002)。《大眾傳播理論》,台北:師大書院。
    尚毅夫(2007年1月6日)。〈有機農產品,驗證拒罰百萬〉,《聯合報》,A14版。
    吳品賢(2004)。《有機,是生機或是商機?三個新竹組織化有機消費場域的分析》。交通大學社會與文化研究所碩士論文。
    徐美苓、丁志音(2004)。〈小病微恙的真實再現—以感冒的新聞論述為例〉,《新聞學研究》,79: 197-242。
    峯木真知子、棚橋伸子、戶塚清子、藤井昭子(2005)。〈1999年~2002年における有機農產物の流通と消費〉,《日本食生活学会誌》,16(3): 266-275。
    翁秀琪(1991)。《大眾傳播理論與實務》。台北:三民。
    陳介武(1998)。〈有機食品簡介、現況與趨勢〉,《食品資訊》,152(8): 21-25。
    陳芸芸譯(2003)。《特新大眾傳播理論》。台北:韋伯文化(原書 McQuail, D., Mass communication theory.London: Sage)。
    陳惠惠(2007年6月15日)。〈十大死因,唯獨自殺率上竄〉,《聯合報》,A6版。
    黃璋如(2004年12月)。〈歐洲有機農業之發展政策與產銷狀況〉,《農政與農情》, 150: 12-25。
    黃惠如(2005年12月)。〈大聲喊 LOHAS!樂活族〉,《康健雜誌》,85: 38-49。
    黃惠如(2004年11月)。〈建構美好生活,從我開始〉,《康健雜誌》,72: 74-87。
    黃惠如(2003年7月)。〈你應該買有機食品嗎?〉,《康健雜誌》,56: 125-132。張雅雯(2006年9月19日)。〈小辭典--O157:H7腸道出血性大腸桿菌〉,《民生報》,A5版。
    楊婷婷(1997)。《健康食品專賣店的商業與非商業意涵》,台灣大學衛生政策與管理研究所碩士論文。
    廖盈婷(2007年1月27日)。〈花東知名有機米 被驗出農藥下架〉,《TVBS》,取自 TVBS網路新聞,http://www.tvbs.com.tw/tvbs_page/index/?type=main&cn=main。
    趙靜瑜(2006年11月1日)。〈AC Nielsen 最新調查 自由時報第一〉,《自由時報》。取自http://www.libertytimes.com.tw/2005/libertytimes.htm
    齊偉先、溫惠貞(2006年11月25日)。〈台灣有機食品之消費文化研究〉,「2006台灣社會學會年會會議」。台中:東海大學。
    臧國仁(1999)。《新聞媒體與消息來源—媒介框架與真實建構之論述》。台北:三民。
    臧國仁(1998)。〈新聞報導與真實建構:新聞框架理論的觀點〉,《傳播研究集刊第三集》。
    潘子明(2005)。〈全球台灣與日本保健食品產業現況與趨勢〉,《生物產業》,16 (2) : 69-91。
    潘忠黨(2006)。〈架構分析:一個急需理論澄清的領域〉,《傳播與社會學刊》,1 : 17-46。
    諶悠文(2006年9月17日)。〈菠菜遭污染 美大腸桿菌疫情蔓延廿州〉,《中國時報》,A18版。
    簡佳偉(2005)。《醫療糾紛新聞報導的框架與比較—以北城醫院新生兒打錯針事件與仁愛醫院邱姓女童轉診事件為例》。政治大學新聞研究所碩士論文。
    劉蓓蓓(1999年7月19日)。〈有機食品 生機飲食有什麼玄機?〉,《聯合報》,35版。
    羅文輝、劉蕙苓(2006)。〈置入性行銷對新聞記者的影響〉,《新聞學研究》,89 : 81-125。
    二、 英文部分
    Anderson, A. (1997). Media, culture and the environment. London: UCL Press.
    Anderson, W. A. (2000). The future relationship between the media, the food industry and the consumer. British Medical Bulletin, 56(1), 254-268.
    Borra, S. T., Earl, R., & Hogan, E. H. (1998). Paucity of nutrition and food safety “news you can use” reveals opportunity for dietetics practitioners. Journal of the American Dietetic Association, 98(2), 190-193.
    Chinnici, G., D’Amico, M., & Pecorino, B. (2002). A multivariate statistical analysis on the consumers of organic products. British Food Journal, 104(3-5), 187-199.
    Cvetrkivich, G.., Siegrist, M., Murray R., & Tragesser, S. (2002). New information and social trust: Asymmetry and perseverance of attributions about hazard managers. Risk Analysis, 22(2), 359-367.
    De Vreese, C. H., & Semetko, H. A. (2004). Political campaigning in referendums. London: Routledge.
    Dimitri C., & Greene, C. (2002). Recent growth patterns in the U.S. organic foods market. Economic Research Service/USDA, received from http://www.ers.usda.gov/publications/aib777/aib777.pdf
    Davies, A., Titterington, A. J., & Cochrane, C. (1995). Who buys organic food? A profile of the purchasers of organic food in Northern Ireland. British Food Journal, 97(10), 17-23.
    Dimitri, C., & Oberholtzer, L. (2006). EU and U.S.organic markets—facing strong demand under different policies. Amber Waves, 4(1),12-20.
    Dunlap, R. (2002). An enduring concern. Public Perspective, 9/10, 10-14.
    Foater, C., & Padel, S. (2005). Exploring the gap between attitudes and behavour—understanding why consumers buy or do not buy organic food. British Food Journal, 107(8), 606-23.
    Gifford, K., & Bernard, J. C. (2006). Influencing consumer purchase likelihood of organic food. International Journal of Consumer Studies, 30(2), 155-163.
    Gilg, A., Barr, S., & Ford, N. (2005). Green consumption or sustainable lifestyles? Identifying the sustainable consumer. Futures, 37, 481-504.
    Hannig, J. (1995). Environmental sociology: A social constructionist approach. London: Routledge.
    Harper, G.. C., & Makatouni, A. (2002). Consumer perception of organic food production and farm animal welfare. British Food Journal, 104(3/4/5), 287-299.
    Herring, H. (2003). The origins of the organic movement. Organization & Enviroment, 16(1), 129-130.
    Hertog, J. K. (2003). A multiperspectival approach to framing analysis: A field guide. In S. D. Reese, O. H. Gandy & A. E. Grant (Eds.), Framing public life (pp. 139-161). New Jersy: Lawrence Erlbaum.
    Huang, C. L., Kan, K., & Fu, T. T. (1999). Consumer willingness-to-pay for food safety in Taiwan: A binary-ordinal probit model of analysis. The Journal of Consumer Affairs, 33(1), 76-91.
    Johansson, L., Haglund, A., Berflund, L., Lea, P., & Risvik, E. (1999). Preference for tomatoes, affected by sensory attributes and information about growth conditions. Food Quality and Preference, 10, 289-298.
    Klaidman, S. (1991). Health in the headlines. New York: Oxford.
    Krippendorff, K. (2004). Content analysis: an introduction to its methodology. CA: Sage.
    Latacz-Lohmann, U., & Foster, C. (1997). From niche to mainstream—Strategies for marketing organic food in Germany and the UK. British Food Journal, 99(8), 275-282.
    Lockie, S. (2006). Capturing the sustainability agenda: Organic foods and media discourses on food scares, environment, genetic engineering, and health. Agriculture and Human Values, 23, 313-323.
    Lockie, S. (2001). Food, place and identity: Consuming Australia’s “beef capital.” Journal of Sociology, 37(3), 239-255.
    Logan, R. A. (2001). News’ compartmentalization: Implications for food biotechnology coverage. The Journal of Agrobiotechnology Managements and Economics, 4(3&4), 194-198.
    Magnusson, M., Shepherd, R., & Sjoden, P. O. (2005). Determinants of consumer behavior related to organic foods. Journal of the Human Environment, 34(4), 352-359.
    Mainieri, T., Barnett, E.G., Valdero, T. R., Unipan, J. B., & Oskamp, S. (1997). Green buying: The influence of environmental concern on consumer behavior, The Journal of Social Psychology, 137(2), 189-204.
    Marks, L. A., & Kalaitzandonakes, N. (2001). Mass media communications about agrobiotechnology. The Journal of Agrobiotechnology Managements and Economics, 4(3&4), 199-208.
    Miller, K. (2002). Theories of media and society. Communication theories—Perspectives, processes, and contexts (pp. 257-272). Boston: McGraw-Hill.
    Reese, S. D. (2003). Prologue—Framing public life: a bridging model for media research. In S. D. Reese, O. H.Gandy, & A. E. Grant (Eds.), Framing public life (pp. 7-31). New Jersy: Lawrence Erlbaum.
    Reese, S. D. (2007). The framing project: A bridging model for media research revisited. Journal of Communication, 57(1), 148-154.
    Scheufele, D., & Tewksbury, D. (2007). Framing, agenda-setting, and priming: The evolution of three media effects models. Journal of Communication, 57(1), 9-20.
    Schifferstein, H. N. J., & Oude Ophuis, P. A. M. (1998). Health-related determinants of organic food consumption in the Netherlands. Food Quality and Preference, 9(3), 119-133.
    Tankard, J. W. (2003). The empirical approach to the study of media framing. In S. D. Reese, O. H. Gandy & A.E.Grant, (Eds.), Framing public life (pp. 95-105). New Jersey: Lawrence Erlbaum.
    Thogerson, J. (2006). Media attention and the market for “green” consumer products. Business Strategy and the Environment, 15, 145-156.
    Thompson, D. R. (1991). Framing the news: A methodological framework for research design. Paper presented to the AEJMC convetion, Boston, MA.
    Van Gorp, B. (2007). The constructionist approach to framing: Bringing culture back in. Journal of Communication, 57(1), 60-78.
    World markets for organic fruit and vegetables - Opportunities for developing countries in the production and export of organic horticultural products (2001). received from http://www.fao.org/docrep/004/y1669e/y1669e00.htm
    Weaver, D. (2007). Thoughts on agenda setting, framing, and priming. Journal of Communication, 57(1), 142-147.
    Wimmer R., & Dominick, J. (2003). Mass media research (pp. 140-143). Belmont, CA:Wadsworth/ Thomas Learning.
    Zanoli, R., & Naspetti, S. (2002). Consumer motivations in the purchase of organic food. British Food Journal, 104(8), 643-653.
    Description: 碩士
    國立政治大學
    新聞研究所
    93451021
    95
    Source URI: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0093451021
    Data Type: thesis
    Appears in Collections:[新聞學系] 學位論文

    Files in This Item:

    File Description SizeFormat
    45102101.pdf43KbAdobe PDF2894View/Open
    45102102.pdf103KbAdobe PDF2949View/Open
    45102103.pdf95KbAdobe PDF2918View/Open
    45102104.pdf75KbAdobe PDF2830View/Open
    45102105.pdf166KbAdobe PDF21181View/Open
    45102106.pdf269KbAdobe PDF23671View/Open
    45102107.pdf243KbAdobe PDF21157View/Open
    45102108.pdf462KbAdobe PDF21074View/Open
    45102109.pdf187KbAdobe PDF21065View/Open
    45102110.pdf177KbAdobe PDF21377View/Open
    45102111.pdf138KbAdobe PDF21254View/Open


    All items in 政大典藏 are protected by copyright, with all rights reserved.


    社群 sharing

    著作權政策宣告 Copyright Announcement
    1.本網站之數位內容為國立政治大學所收錄之機構典藏,無償提供學術研究與公眾教育等公益性使用,惟仍請適度,合理使用本網站之內容,以尊重著作權人之權益。商業上之利用,則請先取得著作權人之授權。
    The digital content of this website is part of National Chengchi University Institutional Repository. It provides free access to academic research and public education for non-commercial use. Please utilize it in a proper and reasonable manner and respect the rights of copyright owners. For commercial use, please obtain authorization from the copyright owner in advance.

    2.本網站之製作,已盡力防止侵害著作權人之權益,如仍發現本網站之數位內容有侵害著作權人權益情事者,請權利人通知本網站維護人員(nccur@nccu.edu.tw),維護人員將立即採取移除該數位著作等補救措施。
    NCCU Institutional Repository is made to protect the interests of copyright owners. If you believe that any material on the website infringes copyright, please contact our staff(nccur@nccu.edu.tw). We will remove the work from the repository and investigate your claim.
    DSpace Software Copyright © 2002-2004  MIT &  Hewlett-Packard  /   Enhanced by   NTU Library IR team Copyright ©   - Feedback