政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/33611
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    Title: 宋代建茶的生產與運銷
    Tea of Jianzou Under the Sung, 960-1279
    Authors: 張哲維
    Contributors: 劉祥光
    張哲維
    Keywords: 建茶
    臘茶
    建州
    宋代
    茶法
    茶文化
    茶葉運銷
    Date: 2005
    Issue Date: 2009-09-17 17:11:55 (UTC+8)
    Abstract: 宋代的商業相當繁榮，每個地區可以針對自己的環境優勢，發展適合的商品，運到全國各地販售，賺取更多的利潤。本文便想透過對建州一帶所生產的茶葉作為考察的對象，瞭解建茶如何成為一項全國性的重要商品和特產。其中必須探討的是建茶受到人們青睞的原因，生產的發展和對生產地的影響，以及運銷上的各種問題。各種因素之間都有互相影響的可能。建茶口味獨特，受到宋人的喜愛。宋朝皇室更將建茶當作重要的上貢物，皇室飲用建茶的風氣隨著不斷的賜與給士大夫而開始往下流傳，藉著茶書等傳播方式傳入了一般社會，形成一股飲用建茶的風氣。不論是士大夫或富裕階層人士可能是希望藉由飲用和皇室相關的建茶來證明自己的身分地位。這個因素使得建茶受到許多人的喜愛而大大增加其名氣地位，也促進了建茶的消費，成為受人矚目的重要商品。建茶發展的成功，使得建州茶農獲取許多利益，並提供許多遊民工作的機會，對建州的經濟發展有相當的影響。建茶的品質也在消費者與茶農間共同注意下而有所進步。同時，政府也注意到了建茶驚人的獲利而加以嚴格管制，希望從中抽取一定的歲收，以補助原有賦稅的不足。在運輸方面，由於建茶對於政府有相當的利益，因此早期政府自行負責運輸，之後也有政策來吸引商人來購買建茶，並對於其連外道路有所整修，使其方便運輸，可以連結到長江沿岸，再轉往各個地區銷售。
    Reference: 一、 專書
    (一)史料
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    19. 阮浩耕等 點校注釋，《中國古代茶葉全書》，杭州：浙江攝影出版社，1999。
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    23. 徐松 輯，《宋會要輯稿》，全8冊，北京：中華書局，1997。
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    28. 康熙，《全唐詩》，全2冊，台北：宏業書局，1977。
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    33. 陳祖槼，朱自振 編，《中國茶葉歷史資料選輯》，北京：農業出版社，1981。
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    35. 陳敬，《陳氏香譜》〔文淵閣四庫全書本〕，第844冊，台北：臺灣商務，1983。
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    38. 曾鞏，《元豐類稿》，台北：世界，1963。
    39. 程大昌，《演繁露續集》，收入：陳祖槼，朱自振 編，《中國茶葉歷史資料選輯》，北京：農業出版社，1981。
    40. 馮摯，《記事珠》，收入：陳祖槼，朱自振 編，《中國茶葉歷史資料選輯》，北京：農業出版社，1981。
    41. 黃仲昭，《八閩通志》〔古籍珍本叢刊〕，第33-34冊，北京：書目文獻出版社，1988。
    42. 黃裳，《演山集》〔文淵閣四庫全書本〕，第1120冊，台北：臺灣商務，1983。
    43. 黃儒，《品茶要錄》，收入：阮浩耕等 點校注釋，《中國古代茶葉全書》，杭州：浙江攝影出版社，1999。
    44. 楊衒之，《洛陽伽藍記校注》，台北： 華正書局，1980。
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    (二)今人研究
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    2. 內藤湖南，〈概括的唐宋時代觀〉，收入劉俊文 主編，《日本學者研究中國史論著選譯》，第1冊(北京：中華書局，1993)，頁10-18。
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    12. 姚政志，〈南宋福州民間信仰的發展〉，台北：國立政治大學歷史學系研究所碩士論文，2005。
    13. 宮崎市定，〈從部曲走向佃戶〉，收入：劉俊文主編，《日本學者研究中國史論著選譯》，第5冊(北京，中華書局，1993)。
    14. 梁庚堯，〈披荊斬棘—新耕地的開發〉，收入：劉石杏主編，《民生的開拓》〔中國文化新論；經濟篇〕(台北：聯經，1982)，頁91-142。
    15. 斯波義信 著，李金芸、劉靜貞 譯，〈長江下游的市場發展與都市化〉，收入：約翰‧海格爾(John W. Haeger)編，陶晉生 等譯，《宋史論文集：宋代中國的危機與繁榮》(台北：編譯館，1995)。
    16. 蔡惠如，〈南宋的家族與賑濟：以建寧地區為中心的考察〉，台北：國立政治大學歷史學系研究所碩士論文，2004。
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    Description: 碩士
    國立政治大學
    歷史研究所
    91153019
    94
    Source URI: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0911530191
    Data Type: thesis
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