政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/122765

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Title:	主題餐廳之策略行銷分析: 以品三國為例 The analysis of marketing strategy in theme restaurant：Sangokus Group
Authors:	溫健鈞 Wen, Chien-Chun
Contributors:	巫立宇溫健鈞 Wen, Chien-Chun
Keywords:	品三國主題餐廳策略行銷分析草船借箭經營管理
Date:	2019
Issue Date:	2019-04-01 14:44:52 (UTC+8)
Abstract:	由於全球化的影響，餐廳不只承擔本土競爭對手的威脅，更面臨來自世界各地的挑戰，為了在高競爭強度的市場中生存，許多餐廳開始採用關係行銷的觀點，來應對目前瞬息萬變的經營環境。另外，食材的安全衛生問題，也是一波一波的接踵而來，在如此嚴峻的環境中，該如何鞏固在地市場，並與關鍵顧客建立長久合作關係，是非常需要正視的問題。因此，本研究選擇台灣一家主題餐廳品三國-草船借箭做為個案研究對象，透過與個案公司的深度訪談，文獻探討與理論分析工具，分別從外顯單位效益成本 (C1)、資訊搜尋成本(C2)、道德危機成本(C3) 以及專屬陷入成本(C4)探究，該如何與關鍵顧客建立長久而穩固的關係。本論文期望研究結果能提供業主在管理關鍵顧客時所應具備之策略思維，進而在餐飲市場持續發光發熱。
Reference:	1. 邱志聖(2014)，策略行銷分析：架構與實務應用第四版，智勝出版社，台北。 2. 羅貫中(元)，三國演義【中國古典文學叢書】2008年10月修訂新版，世一文化事業出版有限公司，台南。
Description:	碩士國立政治大學經營管理碩士學程(EMBA) 105932409
Source URI:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0105932409
Data Type:	thesis
DOI:	10.6814/THE.NCCU.EMBA.050.2019.F08
Appears in Collections:	[Executive Master of Business Administration] Theses

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