政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/91028
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    題名: 我國食品衛生管理政策執行之研究
    作者: 趙達瑜
    貢獻者: 吳定
    趙達瑜
    日期: 1987
    上傳時間: 2016-05-04 17:23:38 (UTC+8)
    摘要: 論文提要內容:
    參考文獻: 參考書目
    一、中文:
    (一)書籍:
    1.周模岳編著,衛生警察學,桃園:中央警官學校編印,民國六十二年。
    2.掌握航向──美國如何制定政策,香港:今日世界出版社,1978年。
    3.朱志宏,公共政策概論,台北:三民書局,民國六十八年七月。
    4.伍啟元,公共政策(上冊),台北:台灣商務印書館,民國七十四年十月。
    5.吳定,公共行政論叢,台北:天一圖書公司,民國七十四年。
    6.林水波、張世賢,公共政策,台北:五南圖書公司,民國七十一年二月。
    7.林水波著譯,政策分析評論,台北:五南圖書公司,民國七十三年七月初版。
    8.林水波,基層行政機關員工社會背景、人格特質與工作滿足感的關係,台北:五南圖書公司,民國六十九年五月初版。
    9.柯三吉著,環境保護政策執行之研究──墾丁國家公園的個案分析,台北:五南圖書公司,民國七十五年一月。
    10.食品工業發展研究所編印,食品安全研討會論文彙編,民國六十七年九月。
    11.張潤書,行政學,台北:五南圖書公司,民國七十五年三月。
    12張金鑑,行政學典範,重訂三版,台北:中國行政學會出版,民國七十五年。
    13.Allen M. Kalsuyama &Jill P. Strachan原著,陳文亮等譯,食品加工衛生管理,食品工業發展研究所印,民國七十二年四月。

    (二)論文:
    1.王蘊嶠,「開發中國家的政策執行理論──台北市兒童福利政策個案分析」,政大公共行政所,碩士論文,民國七十四年六月。
    2.余志宏,「國貨國運政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十三年六月。
    3.辛玉萍,「我國勞工福利政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十一年七月。
    4.杜聖觀,「我國消費者保護政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十二年六月。
    5.周志堅,「我國就業服務政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十三年一月。
    6.周唯中,「我國退除役官兵就業輔導政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十三年六月。
    7.紀世訓,「台北市政府處理攤販問題之研究──從政策過程觀點探討」,政大公行所,碩士論文,民國七十四年一月。
    8.施能傑,「國會監督與政策執行──美國經驗之研究並兼論我國的發展」,政大公行所,碩士論文,民國七十四年六月。
    9.康正言,「公共政策影響評估之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十四年六月。
    10.馮明德,「台灣區水污染防治政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十一年七月。
    11.張四明,「執行人員意向與政策執行之研究──我國國小教師執行體罰禁令的個案探討」,中興公共政策所,碩士論文,民國七十五年六月。
    12.楊濟華,「我國環境保護機關組織效能之研究」,中興公共政策所,碩士論文,民國七十五年七月。
    13.詹中原,「政策規劃理論──運作過程之探討」,政大公行所,碩士論文,民國七十二年六月。
    14.賴淑惠,「我國兒童福利政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十二年一月。
    15.顏勝賢,「我國行政機關為民服務政策之研究」,政大公行所,碩士論文,民國七十四年一月。
    16.羅清俊,「組織對政策執行的影響」,中興公共政策所,碩士論文,民國七十五年七月。

    (三)政府出版品:
    1.王有忠、蔡弘聰、李昭進、許秀夫,研修日本食品衛生管理,民國七十五年十月。
    2.王有忠、黃淑鈴、翁秀貞、康富卿、宋丹誠、劉定明,日本民間團體協助政府辦理食品衛生工作之考察報告。
    3.台北市政府公務人員訓練中心印行,食品衛生,民國七十三年二月十五日。
    4.台北市政府衛生局編印,台北市衛生行政概況,七十四年度。
    5.台北市政府衛生局,食品製造與消費,民國七十四年六月。
    6.行政院衛生署,食品衛生管理手冊之(十一),食品工廠衛生管理工作手冊,民國七十二年一月。
    7.行政院衛生署印,加強食品衛生管理第二期方案,民國七十四年二月。
    8.行政院衛生署,藥物食品檢驗局業務介紹暨藥物食品檢驗大樓落成特刊,民國七十五年三月。
    9.行政院衛生署,考察日本食品衛生管理制度報告,食品衛生處印。
    10.行政院衛生署印,加強食品衛生管理方案,民國六十九年。
    11.行政院衛生署與農發會合辦,食品衛生安全之研究──食品衛生安全輔導及管理,民國七十二年。
    12.行政院衛生署與農發會合辦,衛生署七十三年度食品衛生安全輔導及管理計畫工作報告,民國七十三年。
    13.行政院衛生署編印,中華民國台灣地區公共衛生概況,民國七十四年。
    14.行政院衛生署藥檢局印,行政院衛生署食品衛生管理稽查人員職前訓練班講義,民國七十三年三月。
    15.行政院衛生署,七十六年度食品衛生安全輔導及管理計畫,民國七十五年十月。
    16.行政院衛生署消費者服務中心,消費者選購食品手冊,民國七十一年四月。
    17.行政院衛生署農業發展委員會印行,消費者選購食品手冊,民國七十年一月。
    18.行政院衛生署食品衛生處,台灣地區食品衛生人力發展長程規劃草案,民國七十五年二月。
    19.行政院衛生署食品衛生處,加強食品衛生管理方案第一期執行情形總檢報告(七十年七月~七十三年六月)。
    20.胡珠傳,日本及韓國食品衛生考察報告,民國七十三年十月。
    21.高雄市政府衛生局印,食品衛生標準,民國七十四年六月。
    22.高雄市政府衛生局印,食品衛生管理工作報告,民國七十三年二月。
    23.高雄縣衛生局,高雄縣衛生局七十五年上半年度(七十四年七月~十二月)工作報告,民國七十四年十二月。
    24.高雄市政府印,加強食品衛生管理方案七十一~七十三年度執行情形總檢討報告,民國七十三年六月。
    25.高雄市政府衛生局印,高雄市政府衛生局食品衛生管理人力需求狀況調查表,民國七十二年十二月。
    26.許子秋,行政院衛生署一年來工作報告,民國七十四年八月。
    27.許子秋,行政院衛生署業務報告,立法院第七十五會期內政委員會。
    28.馬保之,設立食品管理局之研究,行政院研考會專案研究,民國七十三年八月。
    29.陳昭德,考察日本食品衛生管理制度報告,民國七十五年三月,行政院衛生署印。
    30.黃千慧,台北地區水資源政策制定過程之研究,台北市政府研考會研究報告專輯第七十一號,民國七十四年十月。
    31.游淑淳,赴美研習食品衛生署稽查制度暨訓練制度,民國七十二年二月。
    32.基隆市衛生局食品衛生機動管理業務簡報,民國七十五年。
    33.楊麗安,赴美研習「食品衛生」管理報告,台灣省政府農林廳,民國七十四年五月。
    34.張壽昌,美國管理進口食品之考察報告,行政院衛生署,民國七十五年七月。
    35.張為憲,我國食品衛生管理制度之改進研究,行政院研考會印行,民國七十五年十月。
    36.廖俊亨編譯,美國食品稽查管理要點,藥物食品叢書之五,藥檢局印行,民國七十三年三月。
    37.劉廷英,食品衛生安全輔導及管理,行政院衛生署、行政院農委會專題研究計畫報告,民國七十五年十月。
    38.劉廷英,食品衛生管理──四大類與三等級,行政院衛生署食品衛生處,民國七十三年十一月。
    39.魏登賢、蔡樞庭,考察日本衛生檢驗業務報告,台北市政府衛生局,民國七十三年十二月。

    (四)期刊雜誌:
    1.不可居士,「餿水油、有毒玉米、自求多福」,全民雜誌,創刊號,民國七十四年十月十日,頁37~38。
    2.丘之英,「行政規劃的芻見」,研考通訊,第四卷第八期,民國六十九年八月,頁46。
    3.省台中圖書館編印,「食品營養與衛生教育科學講座資料彙編」,科學知識,第二十期,民國七十三年十二月。
    4.「加強食品藥物檢驗管理方案」,光復大陸,第一五四期,民國六十八年十月,頁41~47。
    5.李錦楓,「談食品安全與健康之道」,台灣經濟研究月刊,民國七十年十月,頁25~26。
    6.邢祖援,「從計畫、方案、政策、措施探討計畫的各種型態」,研考月刊,第四卷第二期,民國六十九年九月,頁14~26。
    7.行政院衛生署食衛處編印,食品衛生報導季刊,第五期至第十二期。
    8.行政院衛生署藥檢局出版,藥物食品簡訊,月刊第一~七十四期(缺十五期),民國六十九年九月~七十五年十月。
    9.朱志宏譯,「公共政策合法化過程」,憲政思潮,第三十五期,民國六十五年九月,頁37~42。
    10.伍啟元,「衡量政策目標的量化指標和計算政策施行的績效標準」,東海社會科學學報,第三期,民國七十四年五月,頁21~43。
    11.旭升,「消費者之保護與生存權之保障──從彰化『米糠油事件』談起」,幼獅月刊,第五十一卷第一期,民國六十九年元月,頁51~52。
    12吳定、紀世訓,「台北市攤販問題處理政策之研究」,中國行政,第三十八期,民國七十四年二月,頁43~60。
    13.吳堯峰,「八十年代的公共行政」,逢甲學報,第十四期,民國七十年十一月,頁47~-66。
    14.吳始明,「飲食衛生」,衛生行政學刊,第四卷第六期,民國七十三年十一月,頁5。
    15.吳始明,「關於飲食衛生『國民健康亮起紅燈~」,衛生行政學刊
    ,第四卷第六期,民國七十三年十一月,頁21~~23。
    16.Ian C. Munro原著,吳淳美譯,「食品安全檢驗法之評估」,食品工業,第十二卷第五期,民國六十九年五月,頁16~33。
    17.何振奮,「毒玉米、糊塗案」,聯合月刊,第五十期,民國七十四年九月,頁36~40。
    18.林水波,「政策評估:標準之建立,研究之問題與其解決之道」,公共政策學報,第六期,民國七十三年八月,頁1~33。
    19.林水波,「政策執行之理論探討」,思與言,第十八卷第六期,一九八一年三月,頁1~45。
    20.林玉華,「政策執行的研究──論執行與設計的關係」,行政學論叢,興大公行系主編,民國七十三年十一月,頁105~135。
    21.林玉華,「從組織觀點探討公共政策的執行」,法商學報,第十六期,民國七十年六月,頁243~267。
    22.林忠山,「當前中華民國科技政策的研究──經濟部執行角色的分析」,政治論壇,第十六期,民國七十四年六月,頁74~125。
    23.林明道,「食品安全」,品質管制月刊,第十六卷第十一期,民國七十三年五月,頁4~5。
    24.林景明,「如何有效防止食品污染」,食品工業,第十卷第十期,民國六十七年十月,頁7~8。
    25.林明道等人,「台灣地區衛生機構食品衛生稽查及檢驗工作現況調查」,調查研究年報,民國六十九年十二月,頁53~70。
    26.林景明,「食品衛生之優先研究與管理問題」,食品工業,第十卷第十一期,民國六十七年十一月,頁7~8。
    27.林徵祥,「食品安全與衛生」,科學月刊,第十卷第八期,民國六十八年八月,頁31~33。
    28.金台,「臨食而懼」,今日生活,第二三四期,民國七十五年三月一日,頁76~77。
    29.胡珠傳,「日本及韓國食品添加物與乳製品衛生管理考察」,食品工業,第十六卷第十二期,民國七十三年十三月。
    30.胡躋賢,「參加七十五年度食品衛生機動管理績效評估後記」,食品衛生報導季刊,第十三期,民國七十五年九月十日,頁6~7。
    31.李宜芬,「資訊與政策執行的關係」,思與言,第二十二卷第三期,民國七十三年九月,頁275~291。
    32.竺星彧,「食品污染陰影下的蝦米風波」,生活與環境,第一卷第一期,民國七十年十月十五日,頁23~26。
    33.紀俊臣,「地方政府公共政策合理化過程的探討」,行政學報,第十六期,民國七十三年五月,頁95~102。
    34.柯三吉,「開發中國家的政策執行理論:我國違規遊覽車的個案分析」,政治學報,第十一期,民國七十二年,頁281~-331。
    35.───,「怎麼解決當前重大行政問題?勞工、環保與文化建設行政體系的定位」,中國論壇,第二十三卷第十二期,民國七十六年三月二十五日,頁33~-35。
    36.───,「社會福利政策之執行:高雄市就業服務執行的個案分析」,公共政策學報,第八期,民國七十四年十一月,頁176~-243。
    37.馬保之,「談食品之檢驗與管理」,食品工業,第十二卷第十一期,民國六十九年十一月,頁7~8。
    38.───,「從“食品管理法"之制定談成立“食品藥物管理局"之必要性」,食品工業,第十三卷第八期,民國七十年八月,頁5~6。
    39.───,「食品科技與食品安全」,食品工業,第十六卷第四期,民國七十三年四月,頁5~12。
    40.席白,「毒玉米釀酒傳真」,全民雜誌半月刊,創刊號,民國七十四年十月十日,頁33~38。
    41.孫璐西,「無知與恐懼之間──從食品添加物談起」,財團法人董氏基金會成立大會專刊,民國七十三年五月十九日,頁41~42。
    42.孫寶年、賴淑美、郭建民、羅緒武,「蝦米的螢光」,中國水產,第三四五期,民國七十年九月,頁3~6。
    43.莊慧秋,「吃的錯綜情結」,張老師,第八十六期,民國七十四年三月,頁15~17。
    44.陳皎眉,「讓我們“買的心安,吃得健康"吧──剖析食品安全危機的衝擊」,中國論壇,第二十一卷第五期,民國七十四年十二月十日,頁35~37。
    45.陳樹功,「淺論食品安全」,食品工業,第十六卷第十一期,民國七十三年,頁6~11。
    46.般木,「消費者為什麼對食物產生誤解」,健康教育,第四十五期,民國六十九年六月,頁13~15。
    47.黃美鈴,「執行人員的態度對政策執行的影響」,思與言,第二十二卷第三期,一九八四年九月,頁307~319。
    48.張世賢,「政策執行標的群體之訂定」,公共政策學報,第七期,民國七十三年十月,頁1~25。
    49.───,「政策執行結構:英、美、法、西德之比較」,行政學報,第十六期,民國七十三年五月,頁1~47。
    50.「國人對飲食衛生應有的覺醒──從餿水油案說起」,衛生行政學刊,民國七十四年十一月十日,第五卷第六期,頁86~89。
    51.黃中平譯,A. S. Clausi原作,「工業界對修訂食品安全政策的觀點」,食品工業,第十二卷第五期,民國六十九年五月,頁34~36。
    52.黃中平,「從S-95事件談如何加強食品管理」,食品工業,第十六卷第十二期,民國七十三年十二月,頁5~6。
    53.曹俊漢,「美國環境保護政策:結構與功能的研究」,美國研究,第九卷第二期,民國六十八年六月,頁67~118。
    54.───,「公共政策執行理論模式的研究:七十年代美國發展經驗的評估」,美國研究,第十五卷第一期,民國七十四年三月,頁53~128。
    55.曹俊漢、丘昌泰、顧慕晴、郭登聰,「評公共政策之“規劃"與“執行"間的差距:美國公共政策評估經驗的個案分析」,公共政策學報,第八期,民國七十四年十一月,頁1~65。
    56.湯絢章,「當前美國市政府執行政策的新措施──設計與管理系統」,公共政策學報,第三期,民國六十九年六月,頁1~10。
    57.董家範,「溝通對政策執行的影響──組織內與組織間的探討」,思與言,第二十二卷第三期,一九八四年九月,頁243~257。
    58.曾伯加,「餿水油,搜!」,聯合月刊,第五十二期,民國七十四年十一月,頁51~54。
    59.彭文賢,「政策執行與組織設計的關係」,公共政策學報,第八期,民國七十四年十一月,頁101~128。
    60.「當前食品衛生的檢驗與管理」,中國論壇,第四卷第三期,民國六十六年四月二十五日,頁4~8。
    61.葉天鋒,「關心的焦點排行榜」,生活素質季刊,第九期,民國七十五年一~2~3月,頁18~24。
    62.齊瀅,「美食當前,且慢入口──如何面對問題食品」,生活素質季刊,第十期,民國七十五年四~五~六月,頁5~12。
    63.楊建民,「政策類型之比較分析」,研究生,第二十四期,民國七十三年六月,頁21~34。
    64.───,「發展中國家政策執行理論」,研究生,第二十五期,民國七十四年,頁23~34。
    65.楊憲宏,「與豬爭食──餿水油事件震撼」,聯合月刊,第五十二期,民國七十四年十一月,頁48~50。
    66.───,「食品衛生管理的兩難處境──毒玉米製酒引發的原料前科風暴」,聯合月刊,第五十期,民國七十四年九月,頁34~35。
    67.蔣慰祖,「食品安全真有危機嗎?」,食品工業,第十五卷第六期,民國七十二年六月,頁39~45。
    68.蔡維鐘,「食品安全與大眾健康」,中央月刊,第十二卷第四期,民國六十九年二月,頁14~-19。
    69.鄭玉波,「食品工害與消費者」,新時代,第十五卷第二期,民國六十四年二月,頁8~12。
    70.劉廷英,「我國食品衛生管理的概況與未來展望」,醫事法學雙月刊,第一卷第三、四期合訂本,民國七十四年九~十二月,頁51~52。
    71.───,「我國食品衛生管理現況與展望」,衛生月刊,創刊號,民國七十五年十月十五日,頁34~41。
    72.劉贊周,「對食品衛生管理的幾點意見」,勞工月刊,第六卷第五期,民國六十九年五月,頁3~5。
    73.潘子明,「食品與健康」,文藝復興月刊,第一三三期,民國七十一年六月,頁28~29。
    74.賴雪琴,「我們吃些什麼?」,再生,第十卷第一二三期,民國七十年十三月,頁12~17。
    75.蕭素睛,「組織與標的團體的溝通對政策執行的影響」,思與言,第二十二卷第三期,一九八四年九月,頁
    76.謝中誠,「如何做好食品衛生管理」,夏潮,第四卷第一期,民國六十七年一月,頁34~38。
    77.羅智芳,「溝通在衛生教育上的應用」,衛生行政學刊,第五卷第一期,民國七十四年一月十日,頁5~14。

    (五)報紙(從民國七十三年八月至七十五年五月):
    民生報 中央日報
    中國時報 聯合報
    台灣新生報


    二、英文
    (一)書籍
    1. Bardarch, Eugene. The Implementation Game: What Happens After a Bill Become a Law. Massachusetts: The MIT Press, 1977.
    2. Daris, G.B. Management Information Systems. N.Y.: McGraw-Hill Book Co., 1974.
    3. Dunsire, Andrew. Implementation in a Bureaucracy. Oxford: Martin Robertson & Co. Ltd., 1978.
    4. Downs, Anthony. Inside Bureaucracy. Boston: Little Brown and Company, 1966.
    5. Dunn, William N. Public Policy Analysis: An Introduction. Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice Hall, Inc., 1981.
    6. Dye, Thomas R. Understanding Public Policy. New Jersey: Prentice-Hall, Inc., 1972.
    7. Edwards III, George C. & Ira Sharkansky. The Policy Predicament: Making and Implementing Public Policy. San Francisco: W. H. Freeman and Company, 1978.
    8. Dubnick, Melvin J. & Barbara A. Bardes Thinking about Public Policy: A Problem-solving Approach. New York: John Wiley & Sons, Inc. 1983.
    9. Edwards III. George C. . Implementing Public Policy. Washington, D.C. : Congressional Quarterly Press, 1980.
    10. Fishbein, M. & I - Ajzen, Belief, Attitude, Intention and Behavior: An Introduction to Theory and Research. Mass: Addison-Wesley, 1975.
    11. Grindle, Merilee. Politics and Policy Implementation in Third World. New Jersey: Princeton, Princeton University Press.
    12. Hui, Y. H. United Stated Food Laws, Regulations, and Standards. 1979. New York: John Wiely & Sons, Inc.
    13. Jones, C.O. & Robert D. Thomas, Public Policy Making in a Federal System. Beverly Hills: Sage, 1976.
    14. Lindblom, Charles E. The Policy-Making Process. Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall, Inc.
    15. Litwin G. L. & Stringer R. A. Jr., Motivation and Organizational Climate. Boston: Division of Research Graduate School of Business Administration, Harvard Univ., 1968.
    16. Nakamura, Robert T. & Frank Smallwood, The Politics of Policy Implementation. New York: St. Martin`s Process, 1980.
    17. Pabumbo, Dennis J. & Marvin A. Harder, Implementing Public Policy. Lexington, Moss: Lexington. 1981.
    18. Pressman, Jeffrey Z. & Aaron Wildavsky, Implementation. Berkely: University of California Press, 1979.
    19. Ranney, Austin. Governing: A Brief Introduction to Political Science. Ill: Dryden Press, 1975.
    20. Rein, Martin. & Francine F. Rabinovitz. Implementation: A Theoretical Prespective. Joint Center for Urban Studies of MIT and Harvard U. 1979.
    21. Ripley, Randall B. & Franklin, Grace A. Bureaucracy and Policy Implementaiton. Ill: The Dorsey Press, 1982.
    22. Rourke, F. E. Bureaucracy, Politics and Public Policy. Boston: Little Brown, 1976.
    23. Seitz, Steven Thomas. Bureaucracy, Policy and the Public. Saint Louis: The C. W. Mosby Company, 1978.
    24. Nagel, Stuart S. Encyclopedia of Policy Studies. New York: Marcel Dekker, Inc. , 1983.
    25. Scheirer, Ann Mary. Program Implementation : The Organizational Context. Beverly Hills, C.A. : Sage Publication Inc., 1981.
    26. Williams, Walter. The Implementation Perspective: A Guide for Mapping Social Servant Delivery Programs. Berkeley: University of California Press, 1980.
    27. Williams, Walter & Richard F. Elmore, Social Pro– gram Implementation. New York: Academic Press, 1976.
    28. Williams, Walter etc. Studying Implementation: Methodological and administrative Issues. New Jersey: Chalham House Publishers, Inc., 1982.
    (二)期刊
    1. Alexander, Enest R. "The Design of Alternatives in Organization Context: A pilot Study." Administrative Science Quarterly. Vol. 24 (Sep. 1979), pp. 382-404.
    2. Allison, T. Graham. "Conceptual Models and The Cuban Missile Crisis." The American Political Science Review. Vol. LXIII, No. 3 (Sep. 1969), pp. 689-718.
    3. Berman, Paul. "The Study of Macro Micro Implementation", Public Policy, Vol. 26, No. 2, (Spring 1978), pp. 157-184.
    4. Elmore, Richard F. "Backward Mapping: The Implementation Research and Policy Decisions", Political Science Quarterly (Winter, 1979–80), pp. 601-616.
    5. Elmore, Richard F. "Organizational Models of Social Program Implementation", Public Policy, Vol. 26, No. 2 (Spring 1978), pp. 185–228.
    6. Kaufman, Herbert. "Fear of Bureaucracy: A Raging Pandemic." Public Administration Review (Jan/Feb 1981), pp. 1-8.
    7. Kroger, Manfred & J. Scott Smith. "An Overview of Chemical Aspects of Food Sofety." Food Technology (July 1984).
    8. Kweit, Mary G. & Robert W. Kweit, "The Politics of Policy Analysis: The Role of Citizen Participation in Analytic Decision making.", Policy Studies Review, Vol. 3, N.2 (Feb. 1984), pp. 234–245.
    9. Lorentzen, Ronald J. , "FDA Procedures for Carcinogenic Risk Assessment." Food Technology (Oct. 1984), pp. 108-111.
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    描述: 碩士
    國立政治大學
    公共行政學系
    資料來源: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#B2002006064
    資料類型: thesis
    顯示於類別:[公共行政學系] 學位論文

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