政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/82009

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題名:	臺北市上班市民在外中餐之知覺與偏好研究
作者:	黃進鏗
貢獻者:	黃俊英企業管理研究所
日期:	1986
上傳時間:	2016-03-08 11:01:01 (UTC+8)
摘要:	目錄第一章導論………1 第一節概說………1 第二節研究動機………2 第三節研究目的………5 第四節研究範圍………6 第五節研究架構………6 第二章文獻探討………17 第一節產品/市場結構………17 第二節使用情境………22 第三節知覺與偏好………28 第三章研究設計………42 第一節研究技術………42 第二節研究設計………47 第四章結果分析………58 第一節知覺分析………58 第二節偏好分析………70 第三節屬性/產品及情境/產品分析………89 第五章結論與建議………100 第一節結論………101 第二節行銷涵意及建議………102 第三節研究限制及對未來研究者之建議………104 附錄一外食產業四大市場………11 附錄二屬性問卷………2 附錄三研究問卷………3 附錄四標準化電腦程式(PASCAL) ………9 附錄五集群分析電腦程式(單一連鎖，兩構面) ………10 圖表目次圖1-1 ALSCAL-4運作流程圖………9 圖1-2 分析架構………11 圖2-1 市場關係圖………21 圖2-2 S-Q-R模式………23 圖2-3 人、產品及情境因素的意義及涵意………25 圖4-1 午餐產品空間圖………62 圖4-2 午餐種類之層次集群分析………66 圖4-3 簡單產品分群………67 圖4-4 加入構面之空間圖………69 圖4-5 偏好聯合空間圖………72 圖4-6 午餐/屬性聯合空間圖………90 圖4-7 產品/屬性集群分析樹狀圖………91 圖4-8 產品/屬性聯合空間集群圖………92 圖4-9 午餐/情境聯合空間圖………93 圖4-10. 午餐/情境集群分析樹狀圖………94 圖4-11. 午餐/情境聯合空間集群圖………97 表2-1 拉維吉及史亭納模式………29 表3-1 相似性尺度之各種研究方法………45 表3-2 偏好性尺度之各種研究方法………46 表3-3 樣本資料分析表………49 表3-4 屬性調查結果………51 表4-1 整體相似輸入矩陣………59 表4-2 產品空間圖構面值………63 表4-3 產品空間距離表………64 表4-4 受測者對各午餐之屬性評點………68 表4-5 偏好及性別交叉分析表………73 表4-6 偏好及年齡交叉分析表………74 表4-7 偏好及學歷交叉分析表………75 表4-8 偏好及職位交叉分析表………76 表4-9 偏好及薪資交叉分析表………77 表4-10. 偏好及籍貫交叉分析表………78 表4-11. 偏好及帶便當交叉分析表………79 表4-12. 集群偏好與性別交叉分析表………80 表4-13. 集群偏好與年齡交叉分析表………81 表4-14. 集群偏好與學歷交叉分析表………82 表4-15. 集群偏好與職位交叉分析表………83 表4-16. 集群偏好與所得交叉分析表………84 表4-17. 集群偏好與籍貫交叉分析表………85 表4-18. 集群偏好與帶便當交叉分析表………86 表4-19. 產品區隔基本資料表………87 表4-20. 集群區隔基本資料表………88 表4-21. 午餐/屬性聯合空間圖座標值………95 表4-22. 情境/午餐聯合空間圖座標值………96
關聯:	碩士畢業學年度:74
資料類型:	thesis
顯示於類別:	[企業管理學系] 學位論文

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