政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/80281

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Title:	護生意涵的生命教育—以仁美幼兒園的素食為例 Life Education with the Goal of Protecting Lives─Using Ren Mei Vegetarian Kindergarten as an Example
Authors:	陳芊卉 Chen, Chien Hui
Contributors:	盧蕙馨 Lu, Hwei Syin 陳芊卉 Chen, Chien Hui
Keywords:	素食護生幼兒園生命教育 vegetarian preservation of live kindergarten life education
Date:	2015
Issue Date:	2016-01-04 16:51:44 (UTC+8)
Abstract:	近年來臺灣推廣素食的風氣日盛，素食的相關論述引起人們的重視，已有越來越多的研究報告及書籍探討素食的益處。教育界群起響應，教育部鼓勵中小學每週選定一天為「無肉日」。惟，幼兒園實施素食的例子非常少見，因此，本研究針對實施素食的「仁美」幼兒園進行調查，探討「仁美」的生命教育的內容和實施方式，及其對幼兒產生的影響。「仁美」教育幼兒關懷「人類」的問題，同時平等關懷「動物」的議題。本研究以深度訪談為主，參與觀察法為輔。針對幼兒園內的教師與幼兒進行觀察，透過教師及家長的訪談獲得幼兒素食的情形，並探討幼兒園的生命教育與「護生」、「素食」作出連結。研究發現，幼兒素食以後，幼兒的生命經驗中產生微細或顯著的變化，教師與家長普遍認為，幼兒更具備「同理心」與「柔軟心」，理解各種型態的生命同等重要，以護生素食之方式讓幼兒真正實踐「尊重生命」。「仁美」教師有時利用宗教資源進行「生命教育」與「人文教養」，使幼兒浸潤在充滿人文教養的氛圍裡，例如：靜思語教學、「經藏演繹」等。另外，「素食」、「護生」的教育可供其他幼兒園學習與仿效。研究發現，與其他幼兒園相較，「仁美」的幼兒上課相對容易專心，遇事易於溝通接受；性格顯的較為熱情，性情較為穩定。在以葷食為主的社會中，素食幼兒園有其必要性。從「仁美」的經營可以證明，「素食」幼兒園的存在並不會被埋沒在以「葷食」為主的社會中，「仁美」護生意涵的生命教育，未來可作為有心推動素食幼兒園之範例。 In recent years, the increasing emphasis given to promotion of vegetarianism has evoked public attention. A growing number of studies has indicated the benefits of vegetarian diet. However, only a few kindergartens have embarked upon practicing similar innovations with vegetarian diet. Therefore, the present study attempts to explore how Ren Mei, a kindergarten advocating vegetarianism, carries out the vegetarian diet policy, and proceeds to discuss the content and the implementation of Ren Mei`s life education along with its impact on children. In addition, this research examines the life education of Ren Mei, which not only focuses on “human” problems, but also pays much attention to “animal” issues. The main research method employed in this study is in-depth interviews, supplemented by participant observation. Subjects were teachers and children in Ren Mei. We investigated the life education of Ren Mei related to “Life Preservation” and “Vegetarianism” through conducting interviews with teachers and parents, where we asked them about the changes in children`s life brought about by adoption of vegetarian diet. It has been found that due to the shift to vegetarian lifestyle the Ren Mei children have experienced a subtle or significant change in their lives. In general, teachers and parents have agreed that after adopting vegetarian diet children show more “empathy” and “softheartedness,” as well as greater understanding of various issues related to the nature of life. Children learned the importance of protecting life by means of vegetarian diet. Practicing vegetarian diet gave the children a chance to show their “respect towards life.” We have observed that the teachers in Ren Mei sometimes use religious resources for “life education” and “humanistic education,” in order to immerse the children into the spirit of humanistic values. Examples of such religious resources include the “Still Thoughts Teachings,” and “Dharma presentations.” The examples set by Ren Mei kindergarten in the field of education for “life preservation” and “vegetarianism” can be emulated by other kindergartens. Through comparison of Ren Mei children with children in non-vegetarian kindergartens, we have found that Ren Mei children`s ability to concentrate in class is relatively bigger, their communication skills are better, and they show greater acceptance towards the reality. To conclude, children have apparently become more enthusiastic and developed more stable temperament.
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Description:	碩士國立政治大學宗教研究所 101156003
Source URI:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101156003
Data Type:	thesis
Appears in Collections:	[Graduate Institute of Religious Studies] Theses

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