政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/76161
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    Title: 應用集群分析於商業套餐設計之研究
    The Application of Cluster Analysis on Design of a Business Set
    Authors: 賴思穎
    Lai, Szu Ying
    Contributors: 鄭宇庭
    蔡紋琦
    賴思穎
    Lai, Szu Ying
    Keywords: 組合產品
    定價策略
    集群分析
    Date: 2014
    Issue Date: 2015-07-01 14:43:41 (UTC+8)
    Abstract: 民以食為天，國內餐飲業近年來蓬勃發展，各餐廳無不摩拳擦掌，為了爭奪這塊大餅，鞏固原有消費者並拓展新的客源，進而增加銷售量，提出各式各樣的行銷策略。而組合產品(Bundle)為市場上常見的銷售方式，此行銷策略應用在日常生活各產業，例如：電影套票、化妝品保養組、速食店套餐、高鐵假期套裝行程、手機搭配門號…等。設計出一個組合產品，並且搭配適當的定價策略，有助於吸引消費者購買、提升整體業績。
    本研究主要欲藉由國內某火鍋店的銷售及成本資料，透過敘述性統計了解營業額趨勢、熱銷商品及各品項利潤，進而設計套餐組合及探討定價策略，研究結果如下：
    一、火鍋店之業績有淡旺季之分
    二、火鍋店之假日業績明顯高於平日業績
    三、在相同營業時間長度下，火鍋店之晚餐時段業績明顯高於午餐業績
    四、根據消費者分群結果，可將其點餐習慣區分為五種不同的特色
    五、不論用餐人數多與否，對於消費者之點餐習慣的差異並不大
    六、最終菜單組合中，分別設計四種四人套餐及三種八人套餐
    Reference: 一、中文文獻
    1.Kotler & Armstrong，2004，行銷學原理，方世榮譯，台北：東華。
    2.王心怡，2005，運用交談式遺傳演算法於最適組合產品設計之研究，輔仁大學資訊管理學系碩士論文。
    3.王郁華，2004，行銷產品組合決策支援系統，輔仁大學資訊管理學系碩士論文。
    4.江玉琪，1999，個別產品購買意願、產品價格差異、消費者價格意識及風險接受程度對組合產品購買意願之影響─以行動電話為例，國立成功大學交通管理學系碩士論文。
    5.林子哲，2007，飲料店商品組合與定價策略之關係研究，靜宜大學觀光事業學系研究所碩士論文。
    6.洪煌昆，2005，年菜外賣菜單設計與顧客消費需求之研究，靜宜大學觀光事業學系研究所碩士論文。
    7.張雅玉，2001，貨架擺設、商品組合方式對消費者記憶程度之影響，中央大學企業管理研究所碩士論文。
    8.梁秀卿，2004，價格訊息揭露方式、非計劃購買商品與消費者條件對產品組合購買意願之影響─以美妝組合為例，國立臺北大學企業管理學系碩士論文。
    9.陳順宇，2005，多變量分析，台北：華泰。
    10.曾夢薇，2004，數位化產品廠商訂價模式及產品組合策略，雲林科技大學工業工程與管理研究所碩士論文。
    11.黃俊達，1998，組合產品與脈絡線索對消費者認知的交易價值之影響，國立政治大學企業管理學系碩士論文。
    12.廖雅君，2006，聯合採購與定價決策模式之研究─以傳統美容產品經銷商為例，輔仁大學資訊管理學系碩士論文。
    13.管建明，2000，應用模糊理論探討組合產品購買意願之研究─以網際網路服務提供者(ISP)為例，國立成功大學企業管理學系碩士論文。
    14.劉陳宏，2002，成組產品角色與類型之搭配、品牌知名度、價格折扣幅度對消費者價值認知與購買意願之影響，實踐大學企業管理研究所碩士論文。
    15.蕭富峰，2004，行銷組合策略，台北：御書房。
    16.謝邦昌、鄭宇庭、蘇志雄，2009，Data Mining概述─以Clementine12.0為例，新北市：中華資料採礦協會。
    17.魏仁威，2003，組合產品促銷類型對消費者知覺價值與購買意圖之影響，輔仁大學管理學研究所碩士論文。
    二、英文文獻
    1.Adams, W. J. and J. L. Yellen, 1976, “Commodity Bundling and the Burden of Monopoly”, Quarterly Journal of Economics, Vol.90, pp.475-498.
    2.Assel, H., 1990, “Marketing-Principle& Strategy”, 1st Ed, the Dryden Press.
    3.Dolan, R. J. and H. Simon, 1996, “Power Pricing”, pp.109-288.
    4.Drumwright, M. E., 1992, “A Demonstration of Anomalies in Evaluations of Bundling”, Marketing Letters, Vol.3, pp.311-322.
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    6.Gary, D., A. Hanson, R. Martin, l991, “Bundling-New Products, New Markets, Low Risk”, Sloan Management Review, Vol.32, pp.7-14.
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    10.Kotler, P. and G. Armstrong, 2000, “Marketing Management: Analysis, Planning, Implementation, and Control”, 10th Edition, New Jersey, Prentice-Hall Inc,
    11.Mulhern, F. J. and R. P. Leone, 1991, “Implicit Price Bundling of Retail Products: A Multiproduct Approach to Maximizing Store Profitability”, Journal of Marketing, Vol.55, pp.63-76.
    12.Schmalensee, R., 1984, “Gaussian Demand and Commodity Bundling”, Journal of Business, Vol.57, pp.21-30.
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    15.Stremersch, S. and G. J. Tellis, 2002, “Strategic Bundling of Product and Price: A New Synthesis for Marketing”, Journal of Marketing, Vol.66, pp55-72.
    16.Tellis, G. J., 1986, “Beyond the Many Faces of Price: An Integration of Pricing Strategies”, Journal of Marketing, Vol.50, pp.146-160.
    17.Varadarajan, P. R., 1985, “The Sales Promotion Planning Process in Small Retail Businesses: An Exploratory Investigation”, American Journal of Small Business, Vol.9, p.23-33.
    Description: 碩士
    國立政治大學
    統計研究所
    102354004
    103
    Source URI: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0102354004
    Data Type: thesis
    Appears in Collections:[Department of Statistics] Theses

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