政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/56862
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    Title: 末世的況味：臺灣民間教派素食文化之探索
    Eschatology Imagery：A study of the vegetarianism of Taiwanese Sectarianism
    Authors: 趙建智
    Chao, Chien Chih
    Contributors: 蔡彥仁
    Tsai, Yen Zen
    趙建智
    Chao, Chien Chih
    Keywords: 宗教
    末世
    禁忌
    潔淨儀式
    素食
    清口
    民間教派
    一貫道
    彌勒大道
    Religion
    Eschatology
    Taboo
    Rite of Purification
    Vegetarianism
    Rite of Clean Mouth
    Sectarianism
    I-Kuan Tao
    Maitreya Great Tao
    Date: 2009
    Issue Date: 2013-02-01 16:51:57 (UTC+8)
    Abstract: 民國以來，源出大陸而在臺灣流傳甚廣的一貫道、彌勒大道與天道等民間教派，以高比例且嚴格的素食主義著稱，且對於當代臺灣社會素食風氣之發展影響甚鉅。本研究旨在探究上揭臺灣民間教派素食文化現象的本質與成因，理解何以素食在臺灣民間教派有此神聖而重要的地位，以及此類宗教素食型態相對於華人世界各種宗教素食型態的普遍性與獨特性，並透過探討臺灣民間教派的發展歷程與宗教特徵，發掘此一現象所蘊含的宗教意涵。
    本研究歸納華人宗教性素食文化為「代償型」、「時空型」、「身分型」與「回歸型」等四種型態。代償型是以犧牲個人的肉食福利為代價，藉以渡脫困厄或實現各種願望；時空型則是藉由飲食禁忌區隔聖俗時空的常見儀式；身分型則是塑造僧侶有別於世俗士農工商的獨特身分的生活樣式；回歸型則以素食象徵人類回歸原初的無罪狀態。這些華人素食文化的普遍特點，是在道德、禁欲與潔淨的基本功能或意義上，轉化個人身心並賦予神聖感。而臺灣民間教派所屬的「回歸型」素食型態，則是以絕對的肉類拒斥與不可逆轉的素食身分，展現強烈的二元對立架構，而有別於其他華人宗教素食型態，並形塑出臺灣民間教派的獨特性。
    經由研究發現，肉食禁忌是臺灣民間教派透過天啟而來的「末世倫理」（eschatological ethics），其顯著的素食文化現象即是伊等集結成群的天啟末世運動（apocalypticism）。素食既象徵神話時間中，素食遠古樂園的復返，亦象徵救世主時代的來臨。入教者均應持齋，呼應了「道在庶民」的教義思想，以此區隔於肉食的世俗社會及以「身分型」素食為主的傳統宗教，並宣示其教派的神聖性與正統性。準此，我們面對的不僅是當代臺灣一種宗教飲食文化現象，而是古今中外不絕如縷的天啟末世運動的一種表現形式。
    此外，透過象徵人類學領域有關潔淨儀式與社群邊界的論述，本研究亦從末世教派與大環境的關係，來探討環境變遷對其素食主義的影響。研究指出，臺灣民間教派強烈的素食主義實踐，反應了內外在環境對於其群體完整性的衝擊，包含：（一）入教門檻的降低，導致清口立愿儀式的創設。（二）政教關係的緊張與其他宗教的抵制，而產生至死不渝的持齋守則。（三）因應深入民間的修行與傳教生活，而有素食專書與問答錄的出版與流通。（四）教派分裂而出現對立派禁絕蛋食的倡議或傾向。（五）因新興素食風潮，而特別強調「清口」與素食之差異。這些現象也說明了臺灣民間教派的素食文化並非一種不變的、一致性的抵制社會變遷的靜態規範，而是一種隨著環境變動而調整其表現形式的動態機制。
    Since the birth of the Republic of China, I-Kuan Tao, Maitreya Great Tao and Tian Tao which originated in China development very well in Taiwan, They are famous as the high proportion of strict vegetarians and also have a great impact for the vegetarian ethos of contemporary Taiwanese society. The goal of this study is to explore the nature and causes of the vegetarianism of Taiwanese sectarianism, understand why vegetarian food in Taiwanese sectarianism sacred and important position, and find the common or different characters of these religious vegetarian patterns relative to the various religions of the world of Chinese vegetarian type. Finally, to explore the history of the development of the Taiwanese sectarianism and religious characteristics to identify the religious significance and meaning of this phenomenon included.
    The study concludes that the four types of Chinese religious vegetarian culture: "the compensatory-type", "time-and-space-type", "identity-type" and "regression-type”. Compensatory-type is based on the sacrifice of the meat welfare of individuals to pray that you can achieve a variety of desire. Time-and-space-type is a kind of food taboos to separate the sacred and secular time and space, a common ceremony. Identity-type makes Buddhist monks different from the general community and life style with a unique identity. Regression-type regards vegetarianism as human return to the original state of innocence. The common features of these Chinese vegetarian cultures are to transform personal physical and mental and give a sense of the sacred on morality, abstinence and clean function. Taiwanese sectarianism belongs to regression-type, based on the absolute exclusion of meat and the irreversible vegetarian identity, which is different from other Chinese religious vegetarian type, and shape the uniqueness of Taiwanese sectarianism.
    The study found that the Taiwanese sectarianism practice vegetarian via eschatological ethics. Significant vegetarian culture phenomenon is their apocalypticism. Vegetarian represents not only the myth of time which the ancient park regression but also a symbol of the coming of the Messianic age. Believers should to be vegetarians. It’s for practicing the doctrine which everyone has the moral and separating from secular society to replace the sanctity of Buddhist monks and proclaim the sanctity and orthodoxy of these sects. Therefore, we are faced with not only a religion of the contemporary Taiwanese food culture phenomenon, but rather a form of expression of various apocalyptic eschatology movement at all times.
    Through the discussions of the cleansing ritual and community boundaries through the field of symbolic anthropology, the study pointed out the Taiwanese sectarianism strongly vegetarian practice and the reaction of the environmental impact of the changes for the integrity of their group including: (1) The catechumens conditions decreased, resulting in the creation of the Rite of “Clean Mouth”. (2) Tension in the relationship between politics and religion and other religious attacks, leading to the death does not change the principles of vegetarian. (3) Depth the social missionary and monastic life, leading to the emergence of vegetarian books and Vegetarian FAQ. (4) Sectarian division, leading to the opposing sects prohibit the proposed eggs. (5) The vegetarian concept because society emerging, leading to emphasize the difference between “Clean Mouth” and vegetarian. These phenomena also show that Taiwanese sectarianism vegetarian cultures are not fixed norms against social change, but environmental changes and adjust the dynamic mechanism of its manifestations.
    Reference: 一、 宗教與素食現象資料
    (一) 書籍
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    7. 《持齋的真義》(台中：光慧文化，2003)。
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    10. 《您懂得吃素嗎？》(台北：明德，1998)。
    11. 《陰山亡魂黃佃結緣訓》(出版資料不詳)。
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    (二) 刊物資料（尚待整理）
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    (三) 電子文獻
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    44. 「蔬食天堂」網址：http://vege.webdiy.com.tw/。閱覽日期：2008.7.5。
    45. 「蕃茄小屋」網址：http://www.vegtomato.org/index.html。閱覽日期：2008.7.5。
    46. 『臺灣動物之聲』第87期電子報，網址：http://www.lca.org.tw/epaper/avot-080/avot-087.htm。閱覽日期：2008.1.5。
    47. 「臺灣素食推廣協會」網站，網址http://www.twva.org.tw/certificates_01.htm，http://www.twva.org.tw/certificates_02.htm。閱覽日期：2008.1.5。
    48. 「關懷生命協會網站」：http://www.lca.org.tw/index.asp，閱覽日期：2008.6.5。
    二、 中文參考書目
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    2. 李鸞嫻，《新竹市福林堂之研究─先天派齋堂繼承收養制度的歷史考察》（新竹：國立清華大學歷史研究所碩士論文，2005）。
    3. 林豊松，《吃齋者功德大─以90年代臺灣素食食譜為中心》（佛光大學宗教學研究所碩士論文，2006）。
    4. 林榮澤，《持齋戒殺-清代民間宗教的齋戒信仰研究》（國立臺灣師範大學歷史學系博士論文，2004）。
    5. 周明慧，《依存與糾葛—惠安崇武的菜姑與菜堂》（新竹：國立清華大學人類所碩士論文，1998）。
    6. 凃宗呈，《中國中古的素食觀》(國立臺灣大學歷史學研究所碩士論文，2005)。
    7. 陳千群，《當代臺灣素食者的論述與實踐初探》(國立清華大學人類學研究所碩士論文，2007）。
    8. 楊心芬，《台北市婦女茹素意向及營養知識之研究》(國立臺灣師範大學家政教育研究所碩士論文，1994)。
    9. 楊弘任，《另類社會運動：一貫道的聖凡兼修渡人成全—以寶光建德天一宮員義區與天禪聖宮學界區為例》（清華大學社會人類研究所碩士論文，1997）。
    10. 鍾雲鶯,，《民國以來民間教派大學中庸思想之研究》（台北市：國立政治大學中國文學研究所博士論文，2000）。
    Description: 碩士
    國立政治大學
    宗教研究所
    93156005
    98
    Source URI: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0093156005
    Data Type: thesis
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