政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/54611
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    題名: 以4C策略行銷架構分析可視化履歷 服務網之可行性
    作者: 張奐雲
    貢獻者: 邱志聖
    張奐雲
    關鍵詞: 4C策略行銷
    可視化履歷服務網
    4C Strategic Marketing Framework
    The Visible Traceability Service Network (VTSN)
    日期: 2011
    上傳時間: 2012-10-30 11:25:01 (UTC+8)
    摘要: 民以食為天，食以安為要! 近年來國內外持續地發生與食品安全相關之問題，從動物肉品之狂牛症、口蹄疫及禽流感，到歐洲發生的大腸桿菌食物中毒、美國之沙門氏花生醬，以及中國大陸之三氯氰胺毒奶粉等食物危害人體健康的事件，使得食品安全管理的嚴重性一再受到各國政府及社會大眾高度的關注。因此，建立食品安全管理體系，確實執行食品安全管理工作已成為世界各國所需面對的緊急重大議題。
    本研究之個案「可視化履歷服務網」係從民間NPO組織結合政府及民間資源的理念出發，嘗試提供一套「從農場到餐桌」的可視化食品安全供應鏈追溯及管理服務系統平台，希望突破以往由政府主導推動，但一直難以展現成效的經驗中，找出另一種可行的創新模式。遂擬以邱志聖(2010)之4C行銷策略架構為研究基礎，針對個案-「可視化履歷服務網」進行可行性的分析，從研究農業生產者與消費者買賣雙方的交換行為中，如何透過外顯單位效益成本、資訊搜尋成本、道德危機成本，以及專屬陷入成本中找出雙方可以建立互信及互動的媒合點，以有系統脈絡的整體性策略架構及推演模式來協助本服務平台建構出可以永續經營的核心競爭優勢，並以此理論基礎做好服務設計的規劃，有效地吸引客戶(包括生產者、供應者及消費者)，最終目的乃希望本服務平台可重拾消費者對於食品安全的信心，並藉此讓政府更了解目前政府的組織在食品安全管理問題上，是否還有更好的改善方針? 同時，重新檢視整體食品安全的國家管理機制，希望政府可以在未來的組織改造計畫中，設計出一套可以橫向運作的食品安全管理架構，整合跨部會間彼此的食品資訊交換，讓消費者、生產者、食品加工業者及政府都能成為本研究個案成功推動後的受惠者。
    Lots of fatal food poisoning incidents happened all over the world in the recent years. For example, the BSE happened in cattle, the FMD from the pigs, and the bird flu from the chickens, as well as the EHEC poisoning issues occurred in 2011 summer in Europe, the Salmonella enteritidis in peanuts from a Georgia processing plant in the United States and Melamine poisoning milk incidents happened in China in the past few years. All of these incidents had attracted the serious concerns of all the consumers of every country, and therefore, it has also become a top urgent mission for these global governments to evaluate their food-safety monitoring systems at the current stage.
    Under this circumstances, a research towards the “The Visible Traceability Service Network (VTSN)” with the theory of“4C Strategic Marketing Framework” is done, for the purpose of pursuing a feasible solution to help Taiwan government evaluate and examine how to improve the efficiency of the current food-safety monitoring systems; and then, leading the official food-safety practices “from the farm to the table” to a successful plateau. In which, the individual case of VTSN is reviewed from its service concept, service flow chart, as well as its system structure with the “4C Strategic Marketing Framework” methodology; by means of the analysis from every stage of “the Cost of Utility”, “the Cost of Information Searching”, “the Cost of Moral Hazard”, and “the Cost of Asset Specifity”, the result has manifested that an effective 4C marketing strategy can really help the service platform to find out its major strengths, so as to solicit the growers, suppliers and buyers to do their transactions under the scenario of both B2B and B2C.
    Hopefully, this service platform, built up with the 4C Strategic Marketing Framework, can retrieve the faith of all the users towards the agriculture products and foods, and also could provide our government policy makers a good exemplary case to help them review the current food monitoring systems to make sure there is a right track to well-knitted the resources from both the government and the grassroots , and let the food safety information can be seamlessly exchanged across the different units within the government. Finally, it is hopefully expected that the growers, buyers, food processors, consumers and government can all get their benefits after the kick-off of this service platform.
    致謝辭 I
    中文摘要 II
    Abstract III

    第一章 緒論 1
    第一節 研究背景與動機 1
    第二節 研究目的 3
    第三節 研究範圍與限制 4
    第四節 研究流程與架構 5

    第二章 文獻探討 6
    第一節 交易成本理論 6
    第二節 4C策略行銷架構 8

    第三章 台灣食品安全管理系統平台發展現況與分析 16
    第一節 食品安全與產銷履歷制度之密切關連性 16
    第二節 「台灣農產品安全追溯資訊網」系統平台發展現況 23
    第三節 「安心食品履歷追溯服務網」平台發展現況 26
    第四節 兩大系統平台之優劣勢分析 27
    第五節 台灣食品安全管理平台發展的困難與挑戰 29

    第四章 個案介紹-「可視化履歷服務網」 32
    第一節 可視化履歷服務網設計理念簡介 32
    第二節 本服務之架構與營運規劃 33
    第三節 本服務之4C架構分析 35
    第四節 本服務之核心競爭優勢分析 43
    第五節 從4C行銷策略理論觀點分析本服務與另兩大系統平台之差異性 45
    第六節 本服務實施方法及工作目標 52

    第五章 結論與建議 54
    第一節 研究結論 54
    第二節 未來研究方向建議 59
    第三節 結語 62

    中文參考文獻 64
    英文參考文獻 66
    參考文獻: 中文參考文獻

    井上泰一(2006)，「日本產銷履歷管理資訊化之現況與趨勢」，NRI野村綜合研究所，台北:2006年資訊科技在農產品安全鏈之應用研討會。
    呂雪彗(2011)，「食品負面履歷 9月試辦 」，工商時報，2011年6月25日。
    邱志聖(2010)，策略行銷分析:架構與實務應用(三版)，台北:智勝出版。
    邱志聖(2009)，滾動吧，品牌!，台北:天下遠見出版股份有限公司出版。
    林倖妃、黃靖萱(2012)，「一塊牛排背後的秘密」，台北:天下雜誌第493期；2012年3月21日。
    林麗芳(2010)，「美國食品安全管理機制分析」，農政與農情第212期，農委會出版。
    吳岱融(2007)，農產品產銷履歷制度
    http://mdares.coa.gov.tw/files/web_articles_files/mdares/2210/463.pdf。
    胡忠一(2005)，「我國農產品產銷履歷制度推動現況」，農業貿易人才訓練班－出口實務班。
    陳國隆、陳樹功 (2011)，2011年食品產業年鑑，經濟部技術處產業技術知識服務計畫，財團法人食品工業發展研究所。
    黃聲威(2010)，大高雄發展有機農業之探究，城市發展，半年刊， 第九期。
    農委會(2012)，法規內容，http://law.coa.gov.tw/GLRSnewsout/LawContent.aspx?id=FL042025。
    農委會(2012)，「台灣農產品安全追溯資訊網」，http://taft.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=4&CtNode=256&role=C)。
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    趙濰、鄭碧君、趙韋童、張雅鈴、董淨瑋、夫卡夫(2009)，台灣有機食材地圖，台北:城邦文化事業股份有限公司 麥浩斯出版。
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    英文參考文獻

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    Ministry of Agriculture, Netherland (2007), Nature and Food Quality, The Choice for Agriculture: A Vision of the Future of Dutch Agriculture. Netherland: Ministry of Agriculture.
    Ministry of Agriculture, Netherland (2007), Nature and Food Quality, Prospects for the Agricultural Sector in the Netherland. Netherland: Ministry of Agriculture.
    Williamson, Oliver E.(1975), Market and Hierarchies: Analysis and Anti-Trust Implication. New York: The Free Press.
    描述: 碩士
    國立政治大學
    經營管理碩士學程(EMBA)
    99932191
    100
    資料來源: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0099932191
    資料類型: thesis
    顯示於類別:[經營管理碩士學程EMBA] 學位論文

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