政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/39121

政大典藏 > College of Education > Master of Education in School Administration > Theses > Item 140.119/39121

Please use this identifier to cite or link to this item: https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/39121

Title:	高中職實習課程與教學之研究--以美容科為例
Authors:	黃紹業
Contributors:	秦夢群黃紹業
Keywords:	美容科實習課程 cosmetology department in high school practical training and teaching
Date:	2003
Issue Date:	2010-04-25 15:01:23 (UTC+8)
Abstract:	本研究旨在探討高中職美容科實習課程與教學之現況，並根據研究結果與發現，探討可能原因，提出相關建議，以作為高中職美容科實習課程之參考。本研究首先透過文獻分析建立理論基礎，探究美容科實習課程內涵與實施方式，並輔以問卷調查蒐集實習課程教學現況，藉以達成本研究之目的。本研究採取問卷調查法，抽取北部地區十九所設有美容科之高中職校，任教於美容科之教師共167位為樣本，以自編之「高中職美容科實習課程與教學問卷」進行調查，所得資料分別以描述分析、t考驗、單因子變異數分析、雪費事後比較等統計方法進行資料分析。研究結論如下：一、美容科教師在實習課程教學上注重產學相關性以及就業之銜接。二、美容科教師對學校設備與資源提供較為肯定，但對於實習計畫的擬定與實施較不認同。三、美容科教師對實習課程的開設上，認為首要需考量就業市場、強化師資與注重師資的專業性。四、美容科教師認為實習課程之實施應著重講解、示範與實作。最後根據研究結果與結論，提出具體建議，以作為教育行政機關、學校、教師及未來研究的參考。 The purpose of this study is to explore the status quo of the practical training program and teaching of Cosmetology Department in High School and Vocational High School. With the foundation of the research results and findings, several suggestions are made for the cosmetology departments of High Schools and Vocational High Schools. The Study was implemented with literature review and survey study. At first, theoretical foundation was established so as to know the connotation and mode of practice of practical training program. Secondly, survey study was applied to gather the information of current practical training program teaching, and attained the aim of this study. The study focused on 19 High Schools that with cosmetology department in the Northern Taiwan. Using the “Questionnaire on the Practical Training and Teaching of Cosmetology Department in High Schools and Vocational High Schools” compiled by the Researcher, the questionnaire survey was conducted to receive a total of 167 effective questionnaires from 167 teachers of cosmetology department. The data were analyzed through SPSS 10.0 for Windows software packages, further analyzed through descriptive analysis, t-test and one-way ANOVA for assumption and test. Those up to the significant research hypothesis were further taken into comparison through the Schefféé method to look into various divergences. The main findings of this study were as follows: 1. Practical training program teaching of cosmetology program should emphasize on meeting the enterprises’ need. 2. Most of the teachers of cosmetology departments were satisfied with the school equipments and resources, but felt less satisfied with the training program planning and policy. 3. Most of the cosmetology departments’ teachers approved that when set up a training program, the prior considerations should be: 1. job market, 2. teachers’ quality enhancement, 3. teachers’ specialty requirement. 4. Most of the cosmetology departments’ teachers believed that practical training program should lay particular stress on comprehension, demonstration and practice. Based on the findings of this study, proposals would be offered to the educational administration authorities, schools, school teachers as well as future researchers.
Reference:	一、中文部分王文科（民83）。課程與教學論。台北：五南。王立行、饒見維（民85）。教育專業化與教育實習的實施。載於中華民國師範教育學會主編《教育專業》（pp.183-209）。台北：師大師苑。王作榮（民80）。職教理論。技職雙月刊，1，28-32。王炳富﹙民90﹚。旅館管理領域技職教育。技職教育百科全書。王秋絨（民76）。教師專業社會話理論在教育實習設計上的蘊義。台北：師大師苑。王秋絨（民80）。批判理論在我國教育實習制定規劃上的意義。台北：師大師苑。王家通等（民86）。中等教育。高雄市：麗文圖書出版社。王素芸（民88）。教育實習的概念分析-兼論教育實習改革。健全實習輔導制度學術研討會（88.5.12）。屏東：國立屏東師範學院。司琦（民78）。課程導論。台北：五南。朱元祥（民81）。高職美容科之輪調式建教合作理論與實務之衝擊整合，美育，24，44-46 江文雄（民83）。我國師範大學教育實習制之研究。教育研究資訊，2（4），16-36。江文雄(民89)。技術及職業教育概論。台北：師大書苑。江文鉅（民85）。德國技職教育學制。技術及職業教育雙月刊，33，26。行政院勞工委員會（民89）。中華民國職業分類典。行政院勞委會。何清欽（民69）。光復初期之台灣教育。高雄市：復文圖書出版社。吳天元（民80）。從課程觀點探討實習工場的規劃與佈置。技職雙月刊，3，20-24。吳正吉（民72）。我國各級教育法。高雄市：復文圖書出版社。吳明果（民85）。日本技術職業教育學制。技術及職業教育雙月刊，33，27-31 吳祥茂（民91）。我國高職工業類科課程標準發展之研究。國立高雄師範大學教育系教育行政碩士論文，未出版。吳榕峰（民74）。制定我國技術及職業教育法主要內容之研究。國立臺灣師範大學工業教育研究所碩士論文，未出版。吳錦芬（民89）。技職校院客房實務課程設計與教學之探討。彰化師範大學商業教育學系碩士論文，未出版。宋煥區（民90）。設置實習場所對技職教育商業類科學生學習功能之研究-以致理技術學院為例。國立台灣師範大學教育研究所碩士論文，未出版。李大偉、王昭明（民78）。技職教育課程發展理論與實務。台北市：師大師苑。李隆盛（民87c ）。技職教育一貫課程的理想。技職教育雙月刊，54 ，14-19。李隆盛(民87a)。技職教育一貫課程的理想與規劃。87年11 月13 日在「我國跨世紀技職體系一貫課程專案第二次聯席會議」講稿。李隆盛（民87b ）。技職校課程未能連貫統整的原因和改進方向。87 年1 月9 日於教育部「我國跨世紀技職體系一貫課程專案第一次委員會」簡報稿。載於作者著《科技與職業教育的前景》( pp.73-79)。台北：師大書苑。李隆盛（民89）。技職教育體系一貫課程的規劃與推動。台北：教育部。李福登﹙民90﹚。餐旅技職教育的演進。技職教育百科全書。李福登（民86）。三明治教學法在技職教育上的驗證。技職雙月刊，38，14-17。周談輝、張吉成（民85）。新加坡之職業教育與訓練。技術及職業教育雙月刊，33，21-26。林益昌（民83）。我國建教訓合作教育訓練模式之研究。國立臺灣師範大學工業教育研究所碩士論文，未出版。林琴珠（民91）。高職美容科輪調式建教合作教育改進之研究。國立臺灣師範大學工業教育研究所碩士論文，未出版。林肇家（民84）。家政職業教育發展趨勢。技術及職業教育雙月刊，27，41-43。邱素沁（民77）。我國家事職業學校課程標準的演進(下)。家政教育，10(6)，12-31。邱莉雅（民83）。北部地區高職美容科輪調式建教生生活輔導與生活適應之研究。國立台灣師範大學家政教育研究所碩士論文，未出版。紀潔芳﹙民90﹚。餐旅技職教育未來發展趨勢。技職教育百科全書。徐昌慧(民88)。技藝教育執行狀況之探討。技術及職業教育，51，32-40。康淑佩（民85）。美國技職教育的改革趨勢。技術及職業教育雙月刊，33，21-25。張天津(民72)。技術職業教育行政與實務，台北：三民書局。張丕繼（民84）。人力結構變遷下的技職教育。技術及職業教育雙月刊，27，9-11。張明輝（民89a）。校長是一位高階學習主管。取自90 年12 月15 日，http://web.cc.ntnu.edu.tw/~minfei / 校長是一位高階學習主.htm。張明輝（民89b）。學習型學校的領導理念與策略。載於中國教育學會主編《新世紀的教育願景》。頁117-136。台北：台灣書店。教育部（民83）。技術及職業教育法規選輯。台北市：教育部技職司。教育部（民87a）。建立高等技職教育回流教育體系。教育部技職司。教育部（民87b）。職業學校各類科課程標準總綱。教育部技職司。教育部（民87c）。商業職業學校課程標準暨設備標準。教育部技職司。教育部（民88）。技職教育白皮書。台北：教育部技職司。教育部（民89a）。技職教育白皮書。台北：教育部。教育部（民89b）。高級職業學校課程暨設備標準。台北：教育部。教育部（民90a）。2001 年教育改革之檢討與改進會議報告。台北市：教育部。教育部（民90b）。中華民國教育統計指標。台北市：教育部。教育部（民90c）。九十學年度全國技職教育檢討會議報告。台北市：教育部。教育部技職司（民63）。高級工業職業學校課程標準。台北市：正中書局。教育部技職司（民75）。工業職業學校課程標準暨設備標準。台北市：正中書局。教育部技職司（民86）。高職課程標準修訂工作簡報。台北市：教育部技職司。教育部技職司（民88）。技職教育的回顧與前瞻。台北市：教育部技職司。教育部技職司（民91a）。九十年度高中職社區化推動工作計畫期末報告。台北市：教育部技職司。教育部技職司（民91b）。技藝教育檢討與改進報告。台北市：教育部技職司。莊謙本（民86）。職前主義與職業主義得職業教育理念。技術及職業教育雙月刊，37，50-53。許金守（民85）。當前美國技職教育之課題。技術及職業教育雙月刊，33，14-21。許源泉（民74）。工職教育課程之理論與發展實務，工業職業教育，4（11），25-31。陳信宗（民85）。高級工業職業學校印刷科平版印刷實習課程內涵之規劃研究。國立臺灣師範大學工業教育研究所碩士論文，未出版。陳淑菁、王信智（民86）。建教教育合作方案的沿革。技職雙月刊，41，37-39。陳錫鎬（民80）。建教合作教育制度的探討。技職雙月刊，4，17-19。陳櫻枝（民82）。高職家政科學生中餐烹飪專業能力之研究。國立台灣師範大學家政教育研究所碩士論文，未出版。彭台臨（民80）。建教合作計劃之規劃與評估。技職雙月刊，4，32-36。曾國鴻(民88)。國中生活科技教師實習歷程檔案評鑑工具之發展。高雄師大學報，10，頁數-頁數。曾國鴻(民88)。推展國中技藝教育，以開發學生的潛能。台灣教育，579，23-28。馮丹白（民81）。中國大陸職業教育體系之探討。第七屆全國技職教育研討會論文摘要輯，84。馮丹白（民85）。高中高職學生技學素養能力之研究。第十一屆全國技術及職業教育研討會。。黃中（民77）。中等教育。台北市：五南圖書出版公司。黃中（民81）。中等教育。台北市：國立編譯館。黃光雄、蔡清田（民88）。課程設計－理論與實際。台北市：五南圖書出版公司。黃光雄、簡茂發（民87）。教育研究法。台北市：師大文苑。黃政傑（民81）。課程設計。台北市：東華書局。黃政傑(民83)。高級職業學校課程標準修訂方案之研究。台北：教育部。黃政傑（民85）。教育改革的理念與實踐。台北:東華。黃政傑（民88a）。課程改革。台北市：漢文圖書公司。黃政傑（民88b）。教育理念革新。台北市：心理出版社。黃政傑、李隆盛（民85）。技職教育概論。台北：師大書苑。楊泯榕（民89）。高職學校本位課程發展模式之規劃研究。國立台北科技大學技術及職業教育研究所碩士論文，未出版。楊朝祥( 民74)，技術職業教育理論與實務，台北巿 : 三民書局。詹慧珊（民79）。我國高職美容教育之調查研究，台北：中國文化大學家政研究所碩士論文，未出版。廖錦文（民91）。職業學校學習型組織指標之研究。國立台灣師範大學工業教育學系博士論文，未出版。劉華傑（民87）高職設計教育的課程研究:以廣告設計科之課程進度表為中心。國立雲林科技大學視覺傳達設計研究所碩士論文，未出版。歐用生（民83）。課程發展模式探討。高雄市：復文圖書出版社。蕭錫錡（民88）。高職課程與技專校院課程銜接之修訂規劃。取自：教育部技職教育一貫課程網頁（2004.02.10）。http://www.ite.ntnu.edu.tw/~TVEC/announce/result33.htm 賴春金（民76）。我國家政技職教育現況探討與改進方向之研究。國立臺灣師範大學家政教育研究所碩士論文，未出版。賴清國（民90）。高職餐飲管理科建教合作學生學習滿意度之研究。國立臺灣師範大學工業教育研究所碩士論文，未出版。賴錫圭（民67）。工業職校課程標準之研討與教材教法之改進。台北市：教育部。鍾瑞國（民85）。環境技學的範圍與內容。台北市：行政院國科會科資中心。簡明忠（民90）。我國技職教育學制變革之探討。國立臺灣師範大學工業教育研究所博士論文，未出版。譚亮（民91）。影響高職輪調式建教訓合作班技術生技能學習成效因素之研究。彰化師範大學工業教育學系碩士論文，未出版。蘇芳基（民83）。我國高職餐飲技職教育之研究。文化大學觀光事業學系碩士論文，未出版。饒達欽（民79）。技術職業教育理念與實施。台北：景文書局。饒達欽（民82）。DACUM 技職教育課程發展的策略性規矩。中國工業職業教育學會。饒達欽、周春美（民86）。成功的合作關係。技術及職業教育雙月刊，40，23-27。二、西文部分 Alton V. Finch(1982): Vocational education concepts and operations. USA: Wadsworth. American Vocational Association (1983): The politics of vocational education. USA: AVA. Barker, B. (1987). Pre-vocationalism and schooling. In Maurice Holt, Stony (eds.), Skills and Vocationalism(pp.5-11). Stratford: Open University Press. Pp.5-11. Boys, C. J. (1988): Higher education and the preparation for work. London: Jessica Kingsley Publishers. Calhoun, C. C., & Finch, A. V. (1982). Vocational education: concepts and operations. Wadsworth publishing company. Carnoy, M., & Levin, M. (1985). Schooling and work in the democratic state. USA: Stanford University press. Coffey, D. (1992). Schools and world: Developments in vocational education. London: Dotesios Ltd. Corson, D. (1991). Education for work: Background to policy and curriculum. London: Multilingual Matters. Finch, C. R., & Crunkilton, J. R. (1979). Curriculum development invocational and technical duration: planning, concept, and implementation. Boston, MA: Allyn and Bacon. Finch, C. R., & Hillison, J. H. (1990). Issues in vocational education research. In Albert J. Pautler (ed.), Vocational Education in the 1990s: Major Issues(pp.223-237). Ann Arbor: Prakken Publicatios, Inc.. Globy, M. (1987). Vocationalism and education. In Maurice Holt, Stony (eds.), Skills and vocationalism: the easy answer(pp.56-57). Stratford: Open University Press. Gordon, I. S. (1981). The future of vocational education. USA: American Vocational Association. Greenwood, K. B. (1981). Contemporary challenges for Vocational Education. USA:AVA. Helen,H.(1980).Disseminating promising practices in Oregon vocational and career education implementation kit for regional coordinators. Oregon State Univ.(ERIC No.ED193498) Holt, M.(1987), Vocationalism on the hoof:observations on the TVEI. In Maurice Holt, Stony (eds.), Skills and vocationalism: the easy answer (pp56-57). Stratford: Open University Press. Popham, W. J. (1981). Modern educational measurement. Englewood Cliffs, NJ: Education Technology Publications. Rupert N. Evans et al. (1978). Foundation of Vocational Education. Charles E. Merrill Publishing Company. Tanner, D., & Tanner, L. (1975). Curriculum development-theory into practice. New York：Macmillan. The World Bank (1991). Vocational and Technical Education and Training. Washington DC: World Bank. Thompson, J. F. (1973). Foundations of vocation education. USA: Perntice-Hall. Wellington, J.(1987), Skills for the future Vocational education and new technology. In Maurice Holt, Stony (eds.), Skills and vocationalism: the easy answer(pp.21-42). Stratford: Open University Press. Wiles﹐J., & Bondi﹐J. (1979). Curriculum development: A Guide to practice. Columbus, Ohio: Charles E. Merrill Publishing Co. Zais（1976）. Curriculum principles & foundations. New York： Harper & Row.
Description:	碩士國立政治大學學校行政碩士在職專班 89911025 92
Source URI:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0089911025
Data Type:	thesis
Appears in Collections:	[Master of Education in School Administration] Theses

Files in This Item:

There are no files associated with this item.

社群 sharing

Loading...