政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/155410

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题名:	零售業變遷對於冷凍食品公司之影響-以L公司為例 The Impact of Retail Industry Changes on Frozen Food Companies: A Case Study of L Company
作者:	王振宇 Wang, Cheng-Yu
贡献者:	黃國峯 Huang, Guo-Feng 王振宇 Wang, Cheng-Yu
关键词:	冷凍食品連鎖零售業零售業新零售食品業零售同業競爭 Frozen food Chain retail industry Retail industry New retail Food industry Retail industry competition
日期:	2024
上传时间:	2025-02-04 15:25:19 (UTC+8)
摘要:	本研究旨在探討過去十年零售通路變遷對冷凍食品企業的影響。隨著外商零售企業陸續退出台灣市場，本土零售企業不僅進行整併，還在經營策略、產品品項和行銷方式上發生顯著變化。這些變遷對冷凍食品產業的供應鏈管理、行銷策略及整體競爭力產生了深遠影響。為深入了解這些變化對冷凍食品市場的具體影響，本研究採用了策略要素分析、五力分析、SWOT分析及PEST分析等方法，並參考相關文獻與研究，從不同視角探討過去十年主要零售通路（超市、便利店及量販店）的發展變遷，以及這些變遷如何影響L個案公司在冷凍食品市場的供應鏈與行銷策略。研究結果顯示，隨著零售企業的垂直整合、跨行業合作擴大及消費者人流量的增加，零售通路逐漸集中，形成寡佔的競爭格局。在這種環境下，零售通路企業間競爭加劇，供應商的議價能力下降，費用上升，進一步壓縮了供應商的利潤空間，這使冷凍食品供應商面臨更多策略選擇的挑戰。具體而言，冷凍食品企業需要應對通路市場高度集中的競爭態勢，同時在不斷增高的成本壓力下，尋求突破與創新。基於以上發現，本研究提出了兩項策略建議：一是採取共生策略，與零售通路企業建立更緊密的合作關係，實現雙方的長期共生；二是利用L個案公司供應鏈的優勢，採取自由策略，推動創新與多元發展，開拓新市場。透過這些策略建議，期冷凍食品企業將能更靈活地應對零售通路的變遷，保持競爭優勢，並在市場中實現差異化發展。　This study aims to explore the impact of retail channel changes on frozen food companies over the past decade. With the gradual exit of foreign retail enterprises from the Taiwanese market, domestic retail companies have not only undergone consolidation but also experienced significant changes in their business strategies, product offerings, and marketing approaches. These changes have had a profound impact on the supply chain management, marketing strategies, and overall competitiveness of the frozen food industry. To gain a deeper understanding of these changes and their specific effects on the frozen food market, this study employs strategic element analysis, Porter’s Five Forces, SWOT analysis, and PEST analysis. The study also references relevant literature and research, examining the development of key retail channels (supermarkets, convenience stores, and hypermarkets) over the past decade and how these changes have influenced the supply chain and marketing strategies of company L in the frozen food market. 　The findings reveal that, with the increased vertical integration of retail enterprises, expanded cross-industry collaborations, and growing consumer foot traffic, retail channels have become more concentrated, forming an oligopolistic competitive structure. In this environment, competition among retail channel enterprises intensifies, supplier bargaining power declines, costs rise, and profit margins are further squeezed. This poses additional strategic challenges for frozen food suppliers. Specifically, frozen food companies must navigate the highly concentrated competitive landscape of retail channels while seeking breakthroughs and innovations amid rising cost pressures. 　Based on these findings, this study proposes two strategic recommendations: first, to adopt a symbiotic strategy by establishing closer partnerships with retail channel enterprises for long-term mutual benefits; and second, to leverage the supply chain advantages of company L and adopt a freedom strategy to foster innovation, diversify development, and explore new markets. With these strategic recommendations, frozen food companies will be better equipped to adapt to changes in retail channels, maintain a competitive edge, and achieve differentiated development in the market.
參考文獻:	英文文獻： Weihrich, H. (1982), The TOES Matrix-A Tool for Situational Analysis. Long Range. 中文文獻：【論文】 1.2004 黃成忠，『台灣量販店經營及獲利模式之研究(以家樂福及大潤發為例)』 2.2008 林盈芊台灣便利商店產業經營暨成長策略之探討-以統一超商為例 3.2016 唐治群連鎖便利商店經營策略暨產業創新之個案研究-以統一超商為例 4.2019 吳宇衡新零售對台灣零售量販業之策略行銷分析與零售業之產業研究－以R公司為例 5.2022 張方馨日新月異的零售通路廠商之經營與發展策略探討: 以統一超商為例 6.2023 劉昱呈臺灣零售業全通路策略發展-連鎖零售業者之實證分析【期刊】 1.觀光與休閒管理期刊疫情衝擊下數位轉型對零售業經營績效影響之探討 2024 年第 12 卷第 1 期第 230-241 頁 2.楊晴惠高雄文獻第6卷第1期『高雄五層樓仔滄桑史─由吉井百貨到高雄百貨公司』 3.劉正、陳建州『臺灣的產業變遷與勞動流動：1985-2005』,台灣的社會變遷 1985～2005 台灣社會變遷調查計畫第十一次研討會,2008 4.盧昭如『百家爭鳴到雙雄交鋒：從併購浪潮談台灣量販店進化論』，貨幣觀測與信用評等，2023.03 5.2001 侯君儀產業調查與技術季刊: 便利商店【書籍】 1.1999莊素玉遠見天下無私的開創：高清愿傳 2.2005司徒達賢策略管理新論智勝文化 3.2007 王樵一編撐起食品一片天:高清愿的統一企業超邁文化國際 4.2011 陳柔縉台灣幸福百事：你想不到的第一次究竟 5.2017王家英鄭椲樵今周刊敢變 : 揭開全家便利商店更新.更快.更有趣的祕密 6.2017王振寰食尚品衛：臺灣食品產業的發展巨流圖書公司 7.2018謝其濬遠見天下全聯不平凡的日常 8.2019王家英／整理、潘進丁／口述商周 O型全通路時代26個獲利模式 9.2019 劉潤新零售狂潮日月文化出版社 10.2021 道格˙史蒂芬斯（Doug Stephensy）<<疫後零售大趨勢>>城邦文化-商業週刊【網路資源】 1.2024.10 劉燿瑜統一為何手刀入股PChome？電商老將揭3大推測：搶先遠傳徐旭東最關鍵 https://www.bnext.com.tw/article/81011/pchome-uni-president-ec 2.2024.09 林金榮數位轉型案例：全聯福利中心（全聯實業）台經永續學院https://vos.tier.org.tw/ArticleMore.aspx?DGUID=1cc7abe5-05f0-481f-8153-5d50af3d8b62 3.2023.09工商時報全台最大連鎖超市全聯創新行銷策略全解析 https://www.ctee.com.tw/news/20230907700004-431001 4.2024.06王一芝，『統一花290億買的家樂福，為何大虧？羅智先還沒出手整頓的難題』，天下 5.2024.05 林庭安經理人確保 30 分鐘到貨，3 年稱霸生鮮配送！實體轉戰電商，全聯「小時達」成功關鍵是？ https://www.managertoday.com.tw/articles/view/68553??utm_source=copyshare 6.2024.04 經理人-PEST 是什麼？從 UNIQLO、汽車產業的例子，看懂 PEST 分析怎麼用- https://www.managertoday.com.tw/glossary/view/148?utm_source=copyshare 7.2024.02 經濟日報嚴雅芳全聯今年業績含大潤發拚2,100億店數超越1,200店 8.2023.11 寧于晨，ENews，『世界冠軍！「最會賺錢好市多」在台灣還有3分店登全球TOP10』 https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%86%A0%E8%BB%8D-%E6%9C%80%E6%9C%83%E8%B3%BA%E9%8C%A2%E5%A5%BD%E5%B8%82%E5%A4%9A-%E5%9C%A8%E5%8F%B0%E7%81%A3-%E9%82%84%E6%9C%893%E5%88%86%E5%BA%97%E7%99%BB%E5%85%A8%E7%90%83top10-095654801.html 9.2023.08 林玉婷食力全家35週年以百億佈建鮮食供應鏈葉榮廷：拼50款鮮食破億成長 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111856213 10.2023.05 程倚華，『統一結親家樂福，公平會通過了！與全聯搶爭零售霸王，優勢在哪？』，25數位時代， https://www.bnext.com.tw/article/70721/hypermarket-compe-2022? 11.2023.03財團法人國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心-政策研究指標庫:圖解看世界 https://pride.stpi.narl.org.tw/index/graph-world/detail/4b1141ad870eff16018721393a745160 12.2022.08 報時光 36年前的全聯長這樣！憑證入場、便宜至上的軍公教福利中心 https://time.udn.com/udntime/story/122835/6546661 13.2022.07 勵心如今周刊敢賠錢！敢試錯！「賣鮭魚、牛肉竟然都賠錢…」全聯林敏雄「不敗金律」變身全台年賣千億最大超市 https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154769/post/202008050008/ 14.2021.10 何其台台灣醒報財經視窗〉全聯、統一正面對決戰場在電商？ https://www.anntw.com/articles/20211031-WAiu 15.2020.07 未來流通研究所超商、超市向上衝，今年出現黃金雙交叉？一張圖看懂20年台灣零售通路地殼變動 https://www.bnext.com.tw/article/58462/taiwan-retail-2020 16.楊瑪利、張彥文，哈佛商業評論『商品力才是王道！好市多創造840億年營收的「圈粉祕訣」大公開』，2020.02 https://www.gvm.com.tw/article/71228 17.2019.02 王妤庭臺灣零售觀察——是誰顛覆了屈臣氏和家樂福？｜58 產業基金行研https://ynews.page.link/1THa 18.2018.11 商業週刊尤子彥最年輕部門操刀，單店業績連8季正成長！全聯變潮牌的改造三部曲 https://www.businessweekly.com.tw/management/blog/24167 19.2016.08鄧寧『賺72億元還被改名？小七砍掉重練是哪招』今周刊 20.2015.07 風傳媒呂政璋觀點：台灣量販超市通路的發展歷程 https://www.storm.mg/lifestyle/56881?page=4 21.2012.08 林祝菁好市多砸21億建物流中心 https://tw.news.yahoo.com/%E5%A5%BD%E5%B8%82%E5%A4%9A-%E7%A0%B821%E5%84%84%E5%BB%BA%E7%89%A9%E6%B5%81%E4%B8%AD%E5%BF%83-213000765--finance.html 22.2010.07 王婉嘉我愛便利商店？──台灣超商傳奇！ https://www.taiwan-panorama.com/Articles/Details?Guid=5226ecef-865b-4863-8791-ef572d9991ca&CatId=7&postname=%E6%88%91%E6%84%9B%E4%BE%BF%E5%88%A9%E5%95%86%E5%BA%97%EF%BC%9F-%E2%94%80%E2%94%80%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%B6%85%E5%95%86%E5%82%B3%E5%A5%87%EF%BC%81 23.2009.04 王榮章、劉咸昌低價天王林敏雄傳奇 https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80408/post/200904300002/ 24.2008.03謝明彧『Always Open, 7-Eleven，讓消費者產生共鳴』經理人 https://www.managertoday.com.tw/articles/view/1170 25.2007.09 經濟日報李至和全聯挑戰400店 https://www.coolloud.org.tw/node/8221
描述:	碩士國立政治大學經營管理碩士學程(EMBA) 112932401
資料來源:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0112932401
数据类型:	thesis
显示于类别:	[經營管理碩士學程EMBA] 學位論文

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