政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/152519

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Title:	以4C架構分析日式餐飲業之經營策略-以K餐飲公司為例 Analysis of the Business & Operational Strategy of Japanese cuisine industry on 4C Framework : A Case Study of K catering company
Authors:	林進賢 Lin, Chin-Hsien
Contributors:	邱志聖林進賢 Lin,Chin-Hsien
Keywords:	策略行銷分析 4C架構分析餐飲產業行銷策略日式料理 strategic marketing analysis food and beverage industry 4C framework analysis marketing strategy Japanese cuisine industry
Date:	2024
Issue Date:	2024-08-05 12:35:45 (UTC+8)
Abstract:	在新冠疫情爆發後，台灣社會和全球一樣經歷了劇烈的轉變，餐飲業也不例外。面對這種前所未有的挑戰，餐飲業特別是各大連鎖餐廳如K餐飲公司，也必須重新思考其營運模式和顧客需求。為了實現永續經營和發展，K餐飲公司致力於在動盪的餐飲市場中加強自身的競爭力。通過全面的市場分析和策略規劃，K餐飲公司可以清晰地識別自身的優勢和劣勢，從而找到克服困難的策略。本研究採用邱志聖老師提出的4C策略行銷分析架構，將焦點放在K餐飲公司，檢視其營運歷史和發展過程，並從顧客的角度分析其商業模式及以往的行銷策略的優點和缺點，而透過這一分析連結4C反思後的行動彙整，成功地將K餐飲公司的獲利改善、市場地位強化、建立品牌信賴度與增進消費者黏著度，最後我們將探索K餐飲公司未來行銷的潛在發展方向，以期助其邁向持續的成長和發展。 Following the outbreak of the COVID-19 pandemic, Taiwan, like the rest of the world, experienced significant societal changes, with the food and beverage industry being no exception. In the face of unprecedented challenges, restaurant chains such as K catering company have been forced to rethink their operational models and customer needs. To achieve sustainable operations and development, K catering company is committed to strengthening its competitive edge in a turbulent market. Through comprehensive market analysis and strategic planning, K catering company can clearly identify its strengths and weaknesses, thereby finding strategies to overcome difficulties. This study utilizes the 4C strategic marketing analysis framework proposed by Professor Chih-Sheng Chiu, focusing on K catering company. It examines the restaurant's operational history and development process, analyzing its business model and past marketing strategies from a customer's perspective. Through this analysis and the subsequent integration of actions based on the 4C framework reflection, K catering company successfully improved profitability, strengthened market position, established brand trust, and enhanced consumer loyalty. Finally, we will explore the potential future marketing strategies for K catering company to support its continuous growth and development.
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Description:	碩士國立政治大學經營管理碩士學程(EMBA) 111932001
Source URI:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0111932001
Data Type:	thesis
Appears in Collections:	[Executive Master of Business Administration] Theses

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