数据加载中.....
|
请使用永久网址来引用或连结此文件:
https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/141784
|
| 题名: | 俄羅斯伏特加歷史及其對國家與社會之影響
The History of Vodka in Russia and Its Effects on the State and Society |
| 作者: | 徐子涵
Hsu, Tzu-Han |
| 贡献者: | 林永芳
Lin, Yung-Fang
徐子涵
Hsu, Tzu-Han |
| 关键词: | 政治經濟學
伏特加
禁酒令
俄羅斯文化
健康意識
Political Economy
Vodka
Prohibition
Russian Culture
Health Awareness |
| 日期: | 2022 |
| 上传时间: | 2022-09-02 15:35:53 (UTC+8) |
| 摘要: | 伏特加在俄羅斯有將近五百多年歷史，與俄羅斯的政治、經濟、文化及健康有深層的連結。本文主要探討伏特加與俄羅斯國家及社會之間的影響為何，以及領導者如何在伏特加帶來的利弊之間做抉擇。
本文以政治經濟學觀點來探討伏特加在帝俄、蘇聯與後共這三個時期所帶來龐大的利益、文化與社會問題。政府將酗酒帶來的問題評估為對人口發展的威脅，所以健康問題為探討重點之一，以社會團體、雜誌及印刷海報為例來說明他們的具體行動與宣揚的理念為何。本文提及各時期禁酒令還有酒精帶來的負面影響，但不是以否定的心態看待酒精，而是用歷史事件來整理利弊，從而找出和平發展的方式。
本文研究重點分為三個時期的四個層面：第一，政治-伏特加早已不只是帶來經濟效益的產品，也是政治活動的象徵性代表物。第二，經濟-蘇聯時期俄國已經是國際承認的伏特加發源地，如今在市面上面臨各國品牌競爭。第三，文化-除了蘇聯時期盛行的海報、雜誌等傳播方式，現代以網路行銷、實體參觀為主，讓酒類文化生生不息。第四，健康-經濟要與健康之間取得平衡的做法除了政府為酒類產品品質把關、杜絕走私及加強宣傳與教育外，消費者建立起正確的健康觀念是首要且必要的。
With a history of nearly 500 years in Russia, vodka is deeply connected with the country’s politics, economy, culture, and health. This study mainly discusses the influence of vodka on the Russian state and society, and how leaders decide between the advantages and disadvantages brought by vodka.
From the viewpoint of political economy, this study discusses the enormous benefits and cultural and social problems brought by vodka in the three periods of the Russian Empire, the Soviet Union, and the Post-Communist period. The government considered alcohol abuse a threat to the state’s population development, so health was one of the key issues, with examples from social groups, magazines, and printed posters to illustrate what they did and advocated. This study mentions each period’s prohibition and the negative effects of alcohol, not viewing alcohol with a negative attitude but sorting out its pros and cons with historical events to seek peaceful development.
The research focus of this study includes four levels of the three periods: first, politics - vodka has long been not only a product that brings economic benefits but also a symbolic representation of political activities; second, the economy - Russia, internationally recognized as the birthplace of vodka during the Soviet Union, now must compete with various brands in the market; third, culture - in addition to posters, magazines, and other communication methods prevalent in the Soviet period, modern Internet marketing and physical visits are the main ways to enliven wine culture; fourth, health - to strike a balance between economy and health, consumers need to establish a correct concept of health, and the government should control the quality of alcohol products, prevent smuggling, and promote understanding and education. |
| 參考文獻: | 一、中文
（一）、專書：
Clarke, G.,& Beauchamp, M.（2020）。文豪們的私房酒單: 文學x酒文化x名人軼事, 葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加如何成為世界文明的繆斯?（吳郁芸譯)。麥浩斯。（原著出版於2018年)
Foufelle, D. （2018）。開始喝伏特加的第一本指南（邱惠佩譯)。日月文化。（原著出版於2016年)
Fiske, J.（1997）。傳播及文化研究主要概念(楊祖珺譯)。台北：遠流。（原著出版於1994年)
Nye, J.（2005）。柔性權力(吳家恆、方祖芳譯)。台北：遠流。
Луначарский, А.（2008年）。藝術及其最新形式（郭家申譯)。百花文藝。（原著出版於1924年)
王玉民（1994）。社會科學研究方法原理。臺北市：紅葉。
朱浤源（1999）。撰寫博碩士論文實戰手冊。臺北市：中正書局。
林珮淳（1993）。海報設計技法。載於李既鳴（總編輯）、林吉峰（主編），海報設計概論。台北市：台北市立美術館。
邱瑞惠（2009）。俄羅斯傳播體系：變遷與發展。臺北：風雲論壇。
洪鎌德（2005）。當代政治經濟學。臺北市：揚智文化。
袁曼麗（1993）。淺說海報設計。載於李既鳴（總編輯）、林吉峰（主編），海報設計概論。台北市：台北市立美術館。
馬克思（1975）。資本論。上海市：人民出版社，第一卷。
商逾（2003）。馬克思歷史決定論及其歷史命運。山東省：山東大學出版社。
黃葳威（1999）。載於（林東泰），文化傳播《傳播理論與實務叢書》。台北市：正中書局。
楊世雄（2001）。馬克思的經濟哲學。臺北市：五南圖書。
（二）、期刊論文：
王岩（2012）。伏特加酒-俄羅斯的靈魂。北方文學，（1），210。
林俊良（2013）。台灣藝文海報發展與國際設計趨勢，台灣文學館通訊，（39），32-41。
冷雨航（2016）。俄羅斯視域下的伏特加情愫-淺析伏特加酒文化對俄羅斯的影響。青年文學家，（2），183。
崔浩（2011）。海報信息傳播的空間與互動，裝飾，（215），113-114。
孟華玉(2011)。伏特加與近代俄國經濟。商情，（30），96-97。
張立岩（2015）。俄國伏特加酒的文化解讀。黑龍江教育學院學報，（4），107-110。
梁紅剛(2019)。19世紀俄國稅收制度研究。史學月刊，（5），76-82。
郭響宏（2010）。俄國的包稅制及其廢除。世界歷史，（2），95-107。
裴然(2010)。1881-1917年俄國財政研究（博士論文）。吉林省：吉林大學，96。
蔡秋如（2008）。伏特加與俄羅斯社會生活。俄羅斯中亞東歐市場，（12），45-50。
（三）、網路：
iWine，「你家的葡萄酒放幾年了？一般的葡萄酒，X年內就應該要喝完！」，商業週刊，https://www.businessweekly.com.tw/style/blog/9928(檢索日期：2021年5月25日)。
「Stolichnaya侵權傳奇」，北美智權報，http://www.naipo.com/Portals/1/web_tw/Knowledge_Center/Infringement_Case/IPNC_160402_0503.htm（檢索日期：2022年5月10日）。
「生活資訊，精選問與答」，臺灣菸酒股份有限公司台中酒廠，https://event.ttl.com.tw/tc/life/01main.aspx（檢索日期：2021年3月18日）。
「世衛組織：俄羅斯嚴格的酒精法使飲酒量減少40％並提高了人口壽命」，聯合國新聞，https://news.un.org/zh/story/2019/10/1042792 (檢索日期：2021年5月13日)。
「伏特加對俄羅斯財政增長、工商業發展、農業進步重要意義」，中俄資訊網，http://www.chinaru.info/qjeluosi/eluosizs/13845.shtml (檢索日期：2021年12月23日)。
林一峰，「林一峰專欄：威士忌調色盤–焦糖的50道陰影」，BAZAAR，https://www.harpersbazaar.com/tw/luxury/gourmet/a22190240/facts-abt-caramel-in-whiskey/ (檢索日期：2021年5月18日)。
陳葉軍，「馬克思歷史決定論及其在當代西方哲學中的歷史命運簡介」，全國哲學社會科學規劃辦公室， http://cpc.people.com.cn/BIG5/219457/219506/219508/219511/14639926.html(檢索日期：2021年7月11日)。
二、英文
（一）、專書：
Alasuutari, Pertti. (1992). Desire and craving: a cultural theory of alcoholism (United States of America: SUNY Press).
Herlihy, Patricia. (2012). Vodka: a global history (United Kingdom: Reaktion Book).
Schrad, Mark. (2014). Vodka politics: alcohol, autocracy, and the secret history of the Russian state (United States of America: Oxford University Press).
White, Stephen. (1996). Russia goes dry: alcohol, state and society (Cambridge University Press).
（二）、期刊論文：
Shannon, Claude. (1948). “A Mathematical Theory of Communication,” The Bell system technical journal , 27(3) , pp.379-423, 623-656.
Treisman, Daniel. (2010). “Death and prices: The political economy of Russia’s alcohol crisis ,”Economics of transition, 18(2) , pp.281-331.
（三）、網路：
“20 of your favourite euphemisms,”BBC News,https://www.bbc.com/news/magazine-22545351 (Accessed: 26th Apr, 2021)
“ Beating addiction out of you - literally, ” The Siberian Times, http://siberiantimes.com/other/others/features/beating-addiction-out-of-you- literally/(Accessed: 27th Feb, 2021)
Bumbar, Micky. “How the Love for Drinking Drove the Kievan Rus to Christianity ,” Lords of the Drinks, https://lordsofthedrinks.wordpress.com/2017/12/12/how-the-love-for-drinking-drove-the-kievan-rus-to-christianity/ (Accessed: 28th Oct, 2021)
Everington, Keoni. “Taiwan ranked No. 1 in `Asian flush` sufferers in world: Stanford study ,” Taiwan News, https://www.taiwannews.com.tw/en/news/3780585 (Accessed: 18th Mar, 2021)
“Harmful use of alcohol kills more than 3 million people each year, most of them men, ” World Health Organization, https://www.who.int/news/item/21-09-2018-harmful-use-of-alcohol-kills-more-than-3-million-people-each-year--most-of-them-men (Accessed: 13th May, 2021)
JAMnews English, https://www.facebook.com/JAMnewsInEnglish/photos/a.1799318823673211/1837382939866799/ (Accessed: 16th May, 2021)
“of Russian origin: Vytrezvitel,RT RUSSIAPEDIA, ”https://russiapedia.rt.com/of-russian-origin/vytrezvitel/ (Accessed: 26th JUN, 2021)
“Russia to re-open ‘drunk tanks ’ for World Cup, ” BBC NEWS, https://www.bbc.com/news/blogs-news-from-elsewhere-37729249 (Accessed: 5th Nov, 2021)
Ryabikova, V.,“How Soviet sobering-up stations operated and what replaced them,”RUSSIA BEYOND , https://www.rbth.com/history/333711-how-soviet-sobering-up-stations-operated (Accessed: 27th JUN, 2021)
“ The Russian-born billionaire who founded Stolichnaya vodka is changing the brand`s name, ” INSIDER, https://www.businessinsider.com/stolichnaya-vodka-changes-brand-name-stoli-russian-born-billionaire-founder-2022-3(Accessed: 27th Feb, 2021)
“Yeltsin and the `comedy of errors`at Shannon,”The Irish Times,https://www.irishtimes.com/opinion/yeltsin-and-the-comedy-of-errors-at- shannon-1.907708 (Accessed: 27th Apr, 2021)
（四）、官方資料：
“Global status report on alcohol and health 2018, ” World Health Organization, http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/274603/9789241565639-eng.pdf?ua=1&ua=1(Accessed: 18th Apr, 2021)
“RUSSIAN STATISTICAL YEARBOOK 2015,” Федеральная служба государственной статистики (Росстат),https://www.gks.ru/free_doc/doc_2015/rusfig/rus-15e.pdf(Accessed: 19th Apr, 2021)
三、俄文
（一）、專書：
Бондаренко, Л. Б., (1999). Из истории русской спиртометрии. Вопросы истории естествознания и техники, (2), 44-49.
Преображенский, А. Г., (1959). Этимологический словарь рус-ского языка[K].М., Т.2.
Почекета, А. А., (2008). Сберечь Свободу. Киев.
Похлебкин, В. В., (1988). О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник. М.: Полымя.
Похлебкин, В. В., (1983). Кулинарный словарь. М.: Легкая и пищевая промышленность.
Похлебкин, В. В., (1988). О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник. М.: Полымя.
Похлебкин, В. В. ,(2015). Кулинарный словарь. М.: Эксмо.
（二）、期刊論文：
Бондаренко, Л. Б., (1999). Из истории русской спиртометрии. Вопросы истории естествознания и техники, (2), 44-49.
Волин, Б. (1928, July ). Трезвость и культура. Государственное медицинское Издательство,(1),1-16.
http://alcdata.narod.ru/Trezvost_i_kultura/1928_1/003.html.
Волин, Б. (1928, October-November ). Трезвость и культура. Государственное медицинское Издательство,(4),1-18. http://alcdata.narod.ru/Trezvost_i_kultura/1928_4/001.html.
Ждакаев, И., (2009). Хождение бутылки. Business Guide (Ликероводочная промышленность), №186, C.26.
Трофимов, А. В., & Вельбой, М. А. (2007). Проблема товарного дефицита в СССР 1980-х годов в современной историографии. Journal of new economy, 1 (18), pp.272-279.
（三）、網路：
“ В структуре экспорта крепкого алкоголя наибольшую часть заняла водка, ”https://sfera.fm/news/v-strane/v-strukture-eksporta-krepkogo-alkogolya-naibolshuyu-chast-zanyala-vodka (Дата обращения:03.05.2022)
“ В РФ повысили минимальные цены на водку и крепкий алкоголь, ” NEW RETAIL,https://new- retail.ru/novosti/retail/v_rf_povysili_minimalnye_tseny_na_vodku_i_krepkiy_alkogol3354/ (Дата обращения:03.05.2022)
“ Водка вину тетка,” booksite.ru,https://www.booksite.ru/pressa/163.htm (Дата обращения:09.11.2021)
“Винная монополия в СССР,”Рамбдер,https://finance.rambler.ru/other/40702514-vinnaya-monopoliya-v-sssr/(Дата обращения:03.05.2022)
“ Вздрогнули!,”Газета культура, https://portal-kultura.ru/articles/data/81673-vzdrognuli/ (Дата обращения:10.11.2021)
“Россия в 2020 году снизила экспорт водки на 7,7%,” Информационное телеграфное агентство России, https://tass.ru/ekonomika/10648343 (Дата обращения: 01.05.2021)
Герчиков, О. “ Великий алкогольный почин. Откуда взялся обычай «соображать на троих»,”Аргументы и Факты, https: //aif.ru/society/history/velikiy_alkogolnyy_pochin_otkuda_vzyalsya_obychay_soobrazhat_na_troih (Дата обращения:03.04.2022)
“ Горбачевская антиалкогольная кампания. Антиалкогольная кампания в ссср в период перестройки,” optima-inv.ru, https://optima-inv.ru/repair-and-maintenance/gorbachevskaya-antialkogolnaya-kampaniya-antialkogolnaya/ (Дата обращения:26.03.2022)
“ Желаю, чтобы все,”Youtube, https://www.youtube.com/watch?v=xaNrK48-rL8 (Дата обращения:09.11.2021)
“ Закон СССР от 14 мая 1990 г. N 1478-I ‘О защите чести и достоинства
Президента СССР’,” ГАРАНТ,https://base.garant.ru/6335765/(Дата обращения:03.01.2022)
“ История пьянства от Ивана Грозного до Ленина,”МИР 24, https://mir24.tv/articles/16329079/istoriya-pyanstva-ot-ivana-groznogo-do- lenina (Дата обращения:12.12.2021)
“ Как в России планировали бороться с пьянством, но вместо этого боролись с трезвостью,” Коммерсантъ, https://www.kommersant.ru/doc/4340999#id1896424(Дата обращения:03.04.2022)
“ Медведев предложил ликвидировать ЕГАИС,” LƐNTA·RU, https://lenta.ru/news/2009/05/26/egais/ (Дата обращения:02.05.2022)
“ ‘ Мой прадед говорит... ’ -- Кавказская пленница,”Youtube, https://www.youtube.com/watch?v=Ud9oJEXq8iU (Дата обращения:09.11.2021)
“ Настойка горькая «СТАРКА (STARKA)», ”ФКП «Союзплодоимпорт», http://spimport.ru/brands/products.php?id=18 (Дата обращения:18.09.2021)
“ «Ни капли!» Советские антиалкогольные плакаты,” Радио Азаттык, https://rus.azattyq.org/a/soviet-anti-alcohol-posters/30337162.html
(Дата обращения:03.03.2022)
“ О воспрещении на территории Р.С.Ф.С.Р изготовления и продажи спирта, крепких напитков и не относящихся к напиткам спиртосодержащих веществ,” Консультант Плюс, https://reurl.cc/8oGmx7 (Дата обращения: 28.03.2022)
“ О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма,” Консорциум "Кодекс", https://docs.cntd.ru/document/765710237 (Дата обращения:03.03.2022)
“ О новациях в работе с онлайн-кассами расскажет представитель ФНС России на вебинаре,” Федеральная налоговая служба,
https://www.nalog.gov.ru/rn77/news/activities_fts/12246355/ (Датаобращения:03.05.2022)
“ Потребительский спрос на водку вырос в РФ, ” NEW RETAIL, https://newretail.ru/novosti/retail/potrebitelskiy_spros_na_vodku_vyros_v_rf1252/ (Дата обращения:03.05.2022)
“ Продажа алкоголя ночью. Штрафы для ИП и ООО, ” Проверки.Нет, https://proverky.net/prodazha-alkogolya-nochyu-shtrafyi-dlya-ip-i-ooo/(Дата обращения:10.05.2022)
“ Продуктовые талоны и карточки в СССР,” Fishki.Net, https://fishki.net/1255663-produktovye-talony-i-kartochki-v-sssr.html (Дата обращения:03.03.2022)
“ Полстопки... за вход на выставку,” Бонистика, http://www.bonistikaweb.ru/URALSKIY/makurin.htm (Дата обращения:02.03.2022)
“ Самая естественная монополия,” Коммерсантъ Деньги, https://www.kommersant.ru/doc/359875 (Дата обращения: 02.03.2022)
“ ‘Сухой закон’ в СССР (1985),” РИА Новости, https://ria.ru/20200507/1571022296.html (Дата обращения:03.04.2022)
“ Согласие против пьянства Льва Толстого,” Проза.ру, https://proza.ru/2009/08/28/536 (Дата обращения:07.08.2021)
“ Советский человек против продуктового дефицита,” Дилетант, https://diletant.media/articles/45309505/ (Дата обращения:02.03.2022)
“ Стихи о перестройке,” BLATATA, https://blatata.com/pesni/550-stihi-o-perestroike. (Дата обращения:03.04.2022)
“ Сухой закон в Российской импери и СССР,”Трезвая Украина, https://web.archive.org/web/20071007184438/http://www.tvereza.info/sobriety/history /rusprohibition_ru.html (Дата обращения:12.11.2021)
“ Факты и мифы о русской водке,”RG.RU, https://rg.ru/2013/10/10/vodka-site.html (Дата обращения:10.11.2021)
Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 30.04.2021) “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции,” Консультант Плюс, http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_8368/8764f1ea3b4838d75bea542a4b17522b6649f35d/ (Дата обращения: 01.08.2021)
“ «Что взять с пьяни?»: как Горбачев ввел «сухой закон»,” Газета.Ру, https://www.gazeta.ru/science/2020/05/16_a_13085089.shtml(Дата обращения:03.04.2022)
“ Что такое ЕГАИС?,” ЦентрИнформ, https://egais.center-inform.ru/egais/ (Дата обращения:02.05.2022)
“ Чтоб два раза не ходить, ” https://www.kommersant.ru/doc/5194762 (Дата обращения:03.05.2022)
（四）、官方資料：
“RUSSIAN STATISTICAL YEARBOOK 2018,” Федеральная служба государственной статистики (Росстат), https://geohistory.today/wp-content/uploads/2019/02/year18.pdf (Дата обращения:19.04.2021)
“RUSSIAN STATISTICAL YEARBOOK 2020, ” Федеральная служба государственной статистики (Росстат), https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/KrPEshqr/year_2020.pdf (Дата обращения:19.04.2021) |
| 描述: | 碩士
國立政治大學
俄羅斯研究所
108263009 |
| 資料來源: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0108263009 |
| 数据类型: | thesis |
| DOI: | 10.6814/NCCU202201166 |
| 显示于类别: | [俄羅斯研究所] 學位論文
|
文件中的档案:
| 档案 |
描述 |
大小 | 格式 | 浏览次数 |
|---|
| 300901.pdf | | 4290Kb | Adobe PDF2 | 196 | 检视/开启 |
|
在政大典藏中所有的数据项都受到原著作权保护.
|
