政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/139145

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題名:	產業文化路徑創生經營研究-以台灣茶文化路徑為例 Business Strategy and Placemaking Research of Industrial Cultural Route：A Case Study of Tea Cultural Route in Taiwan
作者:	吳佩珊 Wu, Pei-Shan
貢獻者:	詹文男 Tsan, Wen-Nan 吳佩珊 Wu, Pei-Shan
關鍵詞:	茶文化路徑地方文化創生社會企業永續資源流 Tea culture route Cultural placemaking Social enterprise Sustainable resource flow
日期:	2022
上傳時間:	2022-03-01 16:43:12 (UTC+8)
摘要:	台灣擁有獨特多樣性的自然地理與生態環境，也造就出多樣性的地方產業風貌，在歷經明鄭清領時期、日治時期、戰後民國時期的政經及社會發展變遷，累積了豐富多元的產業文化遺產。曾名揚國際、豐富多樣的台灣茶，便是我們獨特的歷史產業與生活文化之一，然受到國際市場價格競爭、農業人力短缺、種植面積減少及消費飲用習慣改變等影響之下，傳統的製茶工藝技術與食藝文化逐漸式微，如何保存百年文化資產與持續茶鄉的生存，是目前國內重要的文資保存與創生議題之一。台灣受70年代全球性的鄉土運動浪潮影響，鄉土文化保存意識抬頭並展開許多重要的文資保存運動，促使了1982年文化資產保存法的制定公布。時至今日，文化資產保存觀念與實踐，隨著人類社會與環境急速變化而變革創新，以文化經濟帶動地方創生的議題，因此成為一門顯學，目前全球許多國家將文化觀光做為國家經濟發展要項之一，而具有文化主題性，以及點線面網絡式文資群特色的「文化路徑」，更是近年來世界各國積極發展的文資保存與觀光經濟策略。本研究以茶文化路徑為例，透過對主要茶區產業文化資源的盤點，以及地方產業發展現況進行田野調查，探討分析發展茶文化路徑的可能性，並提出以文化為核心目標、社企商業經營之茶文化路徑發展模式與創生加值策略，以及具體建議方向，冀盼對台茶文化保存及文化創生提供微薄之力，期許台灣獨特百年文化產業及茶鄉之美，永留存續。 Taiwan has a unique and diverse natural geography and ecological environment which create various local industries, and also has accumulated a rich industrial heritage through the political, economic and social development of the Ming, Zheng, Qing Dynasties, Japanese colonial and postwar periods. However, due to price competition in the international market, shortage of agricultural manpower, decreasing of cultivated fields and changes in consumption and drinking habits, traditional tea-making techniques and culture are gradually declining. How to preserve Centennial Cultural Heritage and sustain the survival of tea villages is one of the most important cultural preservation and placemaking issues at present. Taiwan was influenced by the global wave of nativist movements in the 1970s, which brought a rise in awareness of local cultural preservation and many important cultural preservation movements, even led to the enactment of the Cultural Heritage Preservation Act of 1982. Nowadays, the concept and practice of cultural heritage preservation are changing and innovating with the rapid changes of human society and environment, and the issue of using cultural economy to promote placemaking has become a mainstream. Many countries are currently using cultural tourism as a way of national economic development, especially the “Cultural Routes” have been an active strategy for heritage preservation and tourism economies in recent years. This study takes tea cultural routes as a case, conducts an inventory of cultural resources in major tea industrial regions, investigates the current state of local development, explores the possibility of establishing the tea cultural routes, then proposes a business model and strategy for tea cultural routes with “culture” as the core objective and social-enterprise commercial operation. Of course, this study also proposes specific directions to provide some help for the preservation of Taiwan`s tea culture and heritage, and hopes that Taiwan`s unique centenary industry and the beauty of tea villages will last forever.
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描述:	碩士國立政治大學經營管理碩士學程(EMBA) 104932114
資料來源:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0104932114
資料類型:	thesis
DOI:	10.6814/NCCU202200178
顯示於類別:	[經營管理碩士學程EMBA] 學位論文

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