政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/133864
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    題名: 國際級品牌飯店服務創新策略研究-以國賓飯店集團為例
    A Study on International Brand Hotel Service Innovation - Ambassador Hotel Group Case
    作者: 陳冠儒
    Chen, Kuan-Ju
    貢獻者: 郭維裕
    Kuo, Wei-Yu
    陳冠儒
    Chen, Kuan-Ju
    關鍵詞: 國際品牌
    飯店
    服務創新
    物業管理
    日期: 2021
    上傳時間: 2021-02-01 14:04:12 (UTC+8)
    摘要: 　　過去10年來，台北市飯店業市場因供過於求而競爭日益激烈。飯店主要獲利來源之客房房價下滑，嚴重影響獲利能力。而新冠肺炎疫情使得旅客銳減，競爭力較弱的中小規模飯店因此被加速淘汰，若無其他獲利來源則只能束手待斃。反觀國際級飯店因有品牌價值及豐富經驗，不但在疫情間屹立不搖，甚至能藉機擴大既有市場占有率，以及透過服務創新搶先切入可能的利基市場。
    　　當越來越多的國際品牌競爭者進入台灣市場後，如何將飯店過去累積的軟硬體服務經驗、相關專業人才資源加值應用，與國際水準接軌且複製到不同的業態，以增加營運動能，是飯店業者需探討的課題。除透過國際品牌授權及在地化經營強化飯店本身的競爭力外，也須思考其他的獲利商業模式可能性。
    　　本論文旨在探討五星級國際品牌飯店如何在原有的營收模式下利用本身的服務開創新局。當飯店的餐飲及客房收益已近最大化，需以創新方式，解構現有價值鏈為單元，重新組合以滿足現有與新的市場需求，進而創造更多利潤。飯店除提供國內外旅客之餐飲及住宿服務外，透過服務創新策略，可將其競爭核心優勢的服務價值拓展到其他產業或市場。
    　　本論文透過研究服務創新四構面、商業模式圖及價值鏈分析發現，個案飯店所成立的服務顧問公司以日本品牌及管理經驗做為核心之服務創新策略，切入高端豪宅物業管理這個利基市場為母集團創造新的獲利商業模式。
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    描述: 碩士
    國立政治大學
    經營管理碩士學程(EMBA)
    108932041
    資料來源: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0108932041
    資料類型: thesis
    DOI: 10.6814/NCCU202100071
    顯示於類別:[經營管理碩士學程EMBA] 學位論文

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