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    Please use this identifier to cite or link to this item: https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/130075


    Title: 利用資訊科技輔助台灣農產品生產者調節供需之研究-以甘藍菜農為例
    Authors: 鄭尚騏
    Cheng, Shang-Chi
    Contributors: 宋皇志
    鄭尚騏
    Cheng, Shang-Chi
    Keywords: 資訊科技
    物聯網
    農產品
    供需平衡
    甘藍
    Date: 2020
    Issue Date: 2020-06-02 11:11:47 (UTC+8)
    Abstract: 糧食是一國民生經濟的命脈，而台灣早期即以發展農業為主要政策，以各種食糧作物穩定社會，在農業科技領域鼎盛一時，更足以經由各種出口農產品賺取外匯，用於促進其他工商業的發展。然而，擁有如此豐厚底蘊的台灣農業，近年來卻屢屢發生部分農產品價格大起大落的狀況，其中又以甘藍最為顯著。價高時影響民生消費，嚴重到政府時常需要靠增加進口、或採取耕鋤措施，對國內產銷者造成不少損失；價格崩盤時政府則可能對農民進行補貼，不但導致額外的財政支出，且杯水車薪。務農的收入風險如此之大，難怪越來越多年輕人寧可出外謀職，也不願繼承家中田地。

    甘藍因為種植容易、入菜用途廣泛，在世界各地都是主要糧食作物之一。但聯合國糧農組織（UNFAO）近幾年已不斷預測全球糧食短缺趨勢，加上從近年來台灣甘藍市場價格的劇烈波動可以窺見，台灣農產品的供需似乎已趨向失衡。在此當下，台灣也已有越來越多的農地荒廢、或變更為工業 / 住宅用地，而這些土地一經挪作他用、遭受物理性 / 化學性的污染或改變之後，未來是無法再轉回為農地使用的。此一狀況將導致供需失衡的天平朝向「匱乏」的一端更加傾斜，而且幾乎不可逆。

    本論文從甘藍最源頭的生產端-也就是種植甘藍的農民著手，設法藉由目前台灣發展度極高的資訊科技改善供需失衡的狀況，使用平價的物聯網設備穩定甘藍產出的質與量，進而改善農民的生計。並希望將此經驗複製到其他農產品、甚至往其他地區輸出，讓台灣原本就具備的農業科技優勢得以再次強大，為即將到來的世界糧食危機做好準備。
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    Description: 碩士
    國立政治大學
    經營管理碩士學程(EMBA)
    107932070
    Source URI: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0107932070
    Data Type: thesis
    DOI: 10.6814/NCCU202000436
    Appears in Collections:[經營管理碩士學程EMBA] 學位論文

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