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https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/120323
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| Title: | 生鮮類電商行銷策略研究─以安永鮮物為例
Marketing Strategy for Fresh Food E-Commerce: Case Study of Anyong Fresh Company |
| Authors: | 李卿雅
Lee, Ching-Ya |
| Contributors: | 洪順慶
李卿雅
Lee, Ching-Ya |
| Keywords: | 生鮮電商
電子商務
虛實整合
安永鮮物
Fresh food
E-commerce
Online to offline
Anyong fresh |
| Date: | 2018 |
| Issue Date: | 2018-10-01 12:21:27 (UTC+8) |
| Abstract: | 電子商務的蓬勃發展使人們的購物形態也隨著日新月異的科技而改變；人們日常生活中最熟悉的生鮮類食品的購買方式，也因應這波潮流有了愈來愈多元的選擇。隨著網路購物成為許多人的生活習慣之一，如服裝、圖書、化妝品類的電商市場已逐漸飽和，尚未成熟的生鮮類領域則可望成為下一個電商的藍海市場；因生鮮類產品屬於消費市場的剛性需求，擁有購買頻率高、重複購買率高、購買累積金額高等三高特性，因此吸引眾多企業想要投入生鮮電商領域。
相較於台灣，中國的生鮮電商產業發展顯得更為迅速，自2012年開始便有許多業者開始競相投入此領域，且在2017年營來市場洗牌，許多中小企業被併購、各大電商巨頭如阿里巴巴、天貓和京東商城等企業也紛紛投入此領域，市場規模預計在2018年成長到1283億元人民幣，如此迅速的發展情況也值得台灣市場做為借鏡。
本研究採取質化研究中的個案研究及深度訪談法，輔以其他次級資料及文獻參考，旨在分析中國與台灣生鮮電商的產業發展案例，第一階段主要蒐集台灣與中國生鮮電商市場的產業資料，並將各類型案例加以研究歸類，第二階段則選定台灣的生鮮電商企業個案進行研究，提出該個案企業之優劣勢分析，最後，提出針對該企業個案經營之建議與作法。
The booming of e-commerce has made people’s shopping behaviors change dramatically. The way of purchasing fresh foods has also become more and more diverse in response to the online shopping trends. As online shopping becomes the essential habit of people’s life, the e-commerce market such as clothing, books and cosmetics categories had gradually saturated; however, the fresh food category is expected to become the next blue ocean due to the rigid demand of fresh food products, which have the characteristics of high purchasing frequency, high repurchasing rate and high purchase amount. Therefore, many companies and startup are dedicate to devote and invest in the fresh food e-commerce field.
Compared to Taiwan, China`s fresh food e-commerce industry has developed more rapidly. Since 2012, many companies have begun to compete in this field, and in 2017, the market has been reshuffled. Many SMEs have been merged and sold. Business giants such as Alibaba, T-mall and Jingdong Mall have also involved in this field. The market size of China fresh food e-commerce is expected to grow to 128.3 billion yuan in 2018. The rapid development of China is a worthy for the Taiwanese reference.
This study adopts case studies and in-depth interviews in qualitative research, supported by other secondary information and references as well, to analyze both China and Taiwan industrial development cases of fresh food e-commerce. The first phase of this research mainly collected Taiwanese and Chinese fresh food e-commerce industry information and classified the types of the companies. In the second stage, one of the fresh food e-commerce enterprises in Taiwan is selected for research, and the advantages and disadvantages of the case are analyzed. Finally, this research proposes the possibilities suggestion for the case operation and strategy. |
| Reference: | 一、中文部分：
1.王安怡（2016）。生鮮電商之顧客關係管理應用─以Ｇ公司為例。國立政治大學企業管理研究所碩士學位論文。
2.大前研一著、林敏生譯，（1975）。企業參謀：戰略性思考的集團。台北市：書泉出版社。
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4.林秀芸（2016）。生鮮電商平台創新服務模式探討─以厚生市集為例。國立台北大學企業管理研究所碩士學位論文。
5.林國徵（2013）。有機連鎖商店經營與管理探討─以C公司為例。國立交通大學高階主管管理學程碩士班學位論文。
6.金頻生、韋亞洲，(2015)，從優菜網的起死回生看生鮮電商的發展之道。物流工程與管理，總第261期，p.169。
7.侯月蘭、顏禹化、劉剛、許辰景（2015）。垂直類生鮮電商策略研究。中國文化大學。
8.郭淑雲（2011）。消費者特性與網際網路購物意願關係之研究─以生鮮食品為例。國立中興大學行銷研究所碩士學位論文。
9.張右承 (2015)。生鮮電商商業模式：以愛上新鮮購物網為例。國立臺灣科技大學科技管理所碩士學位論文。
10.楊珩，(2015)，基於“ 互聯網+”的生鮮電商品牌網路行銷策略研究。商業經濟，總第468期，p.100-101。
11.楊政學編著，(2015)實務專題製作─企業研究方法的實踐。新北市，新文京開發出版社。
12.黃立宜（2015）。虛實整合對線上購物網站的影響。國立政治大學企業管理研究所碩士學位論文。
13.靳博睿，（2016），生鲜电商的品牌營銷策略分析。中國市場，27期，p.39-40。
14.蔡永福（2011）。購買涉入、購買動機、網站環境特性對網路生鮮蔬菜購買意願之影響。國立中興大學行銷研究所碩士學位論文。
15.潘克榮，（2013），生鮮電商的市場難關和行銷策略研究。時代經貿，總第284期。
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二、英文資料：
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三、網路資料：
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2.億邦動力網，中國生鮮電商大不易，保鮮問題是道跨不過的鴻溝，2016年1月22日，檢自：https://www.smartm.com.tw/article/31393933cea3
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5.歐庭佑，新鮮送到家！ 台灣生鮮電商商業模式分析，2017年3月2日，檢自台灣電子商務創業聯誼會：http://tesa.today/article/1510
6.鄒昀倢，生鮮電商「愛上新鮮」執行長：FB 廣告費攀升，電商月營業額 300 萬才能生存，2016年9月19日，檢自科技報橘：https://buzzorange.com/techorange/2016/09/19/fb-ad-and-ec-business/
7.郭芝榕，HappyFresh8月底將終止在台服務，難道台灣不適合做生鮮外送，2016年8月26年，檢自數位時代：https://www.bnext.com.tw/article/40740/BN-2016-08-26-202444-44
8.Mia（INSIDE專欄作者），生鮮代購激戰，honestbee 將投資 4.5 億在台設研發中心，2016年1月5日，檢自INSIDE：https://www.inside.com.tw/2016/01/05/honestbee-starts-out-in-taipei
9.楊雅婷，生鮮電商引爆新戰局 好吃市集「食力」倍增， 2018年1月17日，檢自經濟日報：https://udn.com/news/story/7241/2934211
10.張右承，台灣得獎生鮮電商吉甲地，突然暫停營業，2016年1月12日。檢自有物報告：https://yowureport.com/26316/
11.曾靉，當Facebook開始做電商——肥了品牌、瘦了平台，2016年12月30日，檢自數位時代：https://www.bnext.com.tw/article/42538/facebook-e-commerce
12.Matthew Fulco，Facebook依然稱霸台灣社群媒體，2017年4月12日，檢自Taiwan Business Topic : https://topics.amcham.com.tw/2017/04/facebook%E4%BE%9D%E7%84%B6%E7%A8%B1%E9%9C%B8%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%A4%BE%E7%BE%A4%E5%AA%92%E9%AB%94/
13.許博通，Instagram行銷時代來臨！４大行銷趨勢一次掌握，2018年1月17日，檢自SmartM：
https://www.smartm.com.tw/article/34353735cea3
14.艾瑞諮詢，2018年中國生鮮電商行業消費洞察報告，2018年1月16日，檢自：https://itw01.com/8H3MEOR.html
15.吳孟翰，無人貨架商戰升級 騰訊領投每日優鮮便利購，2017年12月30日，檢自工商時報：http://www.chinatimes.com/newspapers/20171230000352-260203
16.陳梅英，MIC：台灣民眾網購比率達45％ 逼近實體購物，2018年3月15日，檢自自由時報：http://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2366333 |
| Description: | 碩士
國立政治大學
企業管理研究所(MBA學位學程)
104363020 |
| Source URI: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0104363020 |
| Data Type: | thesis |
| DOI: | 10.6814/THE.NCCU.MBA.079.2018.F08 |
| Appears in Collections: | [企業管理研究所（MBA學位學程）] 學位論文
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